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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
18/12/2007 |
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Data da última atualização: |
11/01/2008 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ARAÚJO, P. G. L. de; FIGUEIREDO, R. W. de; ALVES, R. E.; MAIA, G. A.; PAIVA, J. R. de. |
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Afiliação: |
Paolo Germanno Lima de Araújo, UFC; Raimundo Wilane de Figueiredo, UFC; Ricardo Elesbão Alves, CNPAT. |
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Título: |
B-caroteno, ácido ascórbico e antocianinas totais em polpa de frutos de aceroleira conservada por congelamento durante 12 meses. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.27, n.1, p.104-107, 2007. |
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Idioma: |
Português |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
16/10/1998 |
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Data da última atualização: |
30/07/2019 |
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Autoria: |
MANICA. I.; KIST, H.; MICHELETTO, E. L.; KRAUSE, C. A. |
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Afiliação: |
IVO MANICA, Universidade de Brasília - UnB. Bolsista CNPq; HENRIQUE KIST, Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS/Faculdade de Agronomia; ÊNIO L. MICHELETTO, Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS/Faculdade de Agronomia; CARLOS A. KRAUSE, Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS/Faculdade de Agronomia. |
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Título: |
Competição entre quatro cultivares e duas seleções de goiabeira. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 33, n. 8, p. 1305-13, ago. 1998 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Título em inglês: Competition among four cultivars and two selections of guava. |
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Conteúdo: |
Estudaram-se a producao e as caracteristicas fisico-quimicas dos frutos de quatro cultivares (IAC-4, Brune Vermelha, Riverside Vermelha e Pirassununga Vermelha) e duas selecoes (RBS-1 e RBS-2) de goiabeira (Psidium guajava L.), na 5a. e 6a. colheita (1993 e 1994), em Porto Lucena, RS, local de clima subtropical. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com quatro repeticoes. Em 1993 as producoes variaram entre 22,05 t/ha (selecao RBS-1) e 29,96 t/ha (cv. Brune Vermelha),e em 1994 entre 13, 65 t/ha (selecao RBS-2) e 27,34 t/ha (cv. Pirassununga Vermelha). Ocorreu uma tendencia de reducao de peso medio dos frutos com o aumento do numero de frutos por planta. A selecao RBS-1 apresentou o maior peso e espessura de polpa e maiores diametros longitudinal e transversal. As cultivares e selecoes nao apresentaram diferencas significativas quanto a acidez titulavel (AT), pH, solidos soluveis totais (SST) e relacao SST/AT. A cultivar Riverside Vermelha destacou-se no teor de pectina, com 1,51%, e a IAC-4 nos teores de vitamina C, com 179 mg de acido ascorbico por 100 g de fruto. |
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Palavras-Chave: |
Caracteristicas fisicas; Caracteristicas quimicas; Chemical characteristics; Physical characteristics; Regiao subtropical; Subropical region. |
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Thesagro: |
Psidium Guajava. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/92314/1/pab33595.pdf
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Marc: |
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773 $tPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF$gv. 33, n. 8, p. 1305-13, ago. 1998
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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