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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agrobiologia. |
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Data corrente: |
07/07/2020 |
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Data da última atualização: |
07/07/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MELO, J. V. M.; JESUS, M. S. C. de; SANTIAGO, M. C. P. de A.; PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; GUERRA, J. G. M.; BORGUINI, R. G.; BARBOSA, M. I. M. J.; GODOY, R. L. de O. |
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Título: |
Determinação da retenção de carotenoides em batata-doce orgânica (Ipomoea batatas L.) cozida e frita. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA FLUMINENSE DE PRODUTOS NATURAIS, 4., 2018, Seropédica. Seropédica: UFRRJ, 2018. Não paginado. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
25 a 27 de setembro de 2018. |
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Palavras-Chave: |
CLAE; Orgânico. |
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Thesagro: |
Batata Doce; Carotenóide; Tecnologia de Alimento; Vitamina A. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agrobiologia (CNPAB) |
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