| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
|
Data corrente: |
12/09/2006 |
|
Data da última atualização: |
16/06/2017 |
|
Autoria: |
COSTA, M. C. de O. |
|
Título: |
Estudo da estabilidade do suco de caju (Anacardium occidentale L.) preservado pelos processos hot fill e asséptipo. |
|
Ano de publicação: |
1999 |
|
Fonte/Imprenta: |
1998. 80 f. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Dissertação (Mestre em tecnologia de alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza. |
|
Conteúdo: |
Aspectos gerais; Composição química e físico - química; Pedúnculo; Suco integral; Processamento industrial; Aspectos legislativos; Alteração produzidas nos produtos derivados de frutas durante o armazenamento; Escurecimento enzimático; Flavor; Valor nutritivo; Sucos integrais estáveis a temperatura ambiente x embalagens. |
|
Thesagro: |
Caju. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00805nam a2200133 a 4500
001 1425133
005 2017-06-16
008 1999 bl uuuu m 00u1 u #d
100 1 $aCOSTA, M. C. de O.
245 $aEstudo da estabilidade do suco de caju (Anacardium occidentale L.) preservado pelos processos hot fill e asséptipo.
260 $a1998. 80 f.$c1999
500 $aDissertação (Mestre em tecnologia de alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza.
520 $aAspectos gerais; Composição química e físico - química; Pedúnculo; Suco integral; Processamento industrial; Aspectos legislativos; Alteração produzidas nos produtos derivados de frutas durante o armazenamento; Escurecimento enzimático; Flavor; Valor nutritivo; Sucos integrais estáveis a temperatura ambiente x embalagens.
650 $aCaju
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 4 | |
| 2. |  | CAMPOS, V. C. A.; BRITO, A. L.; GUTIERREZ, I. E. M. de; SANTANA, J. R. F. de; SOUZA, A. V. de. Micropropagação de umburana de cheiro. Ciência Rural, Santa Maria, v. 43, n. 4, p. 639-644, abr, 2013.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
|    |
| 3. | | GUTIÉRREZ, I. E. M. de; CAMPOS, V. C. A.; NEPOMUCENO, C. F.; LEDO, C. A. da S.; SANTANA, J. R. F. de. Multiplicação de Bauhinia cheilantha (Bong.) Steud. (Fabaceae). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FLORICULTURA E PLANTAS ORNAMENTAIS, 17.; CONGRESSO BRASILEIRO DE CULTURA DE TECIDOS DE PLANTAS, 4.; 2009, Aracaju. Ciência, inovação e sustentabilidade: [anais...]. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros; Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2009. 1 CD-ROM. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 150). Organizadores: Ana da Silva Lédo; Fernanda Vidigal D. Souza; Vivian Loges; Everton Hilo de Souza; Ana Cecília R. de Castro.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
| |
| 4. | | GUTIÉRREZ, I. E. M. de; CAMPOS, V. C. A.; NEPOMUCENO, J. R. F. de S.; LEDO, C. A. da S.; SANTANA, J. R. F. de. Multiplicação de Tapirira guianensis Aubl. (Anacardiaceae). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FLORICULTURA E PLANTAS ORNAMENTAIS, 17.; CONGRESSO BRASILEIRO DE CULTURA DE TECIDOS DE PLANTAS, 4.; 2009, Aracaju. Ciência, inovação e sustentabilidade: [anais...].Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros; Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2009. 1 CD-ROM. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 150). Organizadores: Ana da Silva Lédo; Fernanda Vidigal D. Souza; Vivian Loges; Everton Hilo de Souza; Ana Cecília R. de Castro.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
| |
| Registros recuperados : 4 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
