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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
10/01/2019 |
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Data da última atualização: |
16/01/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
AMARO, J. T.; BUENO, A. de F.; NEVES, P. M. O. J.; SILVA. D. M. da; POMARI-FERNANDES, A.; FAVETTI, B. M. |
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Afiliação: |
UEL; ADENEY DE FREITAS BUENO, CNPSO; UEL; IAPAR; UFFS; IAPAR. |
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Título: |
Selectivity of different biological products to the egg parasitoid Telenomus remus (Hymenoptera: Platygastridae). |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Entomologia, v. 62, p. 195-197, 2018. |
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DOI: |
10.1016/j.rbe.2018.04.003 |
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Idioma: |
Inglês |
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Thesagro: |
Bacillus Thuringiensis; Baculovirus Anticarsia; Beauveria Bassiana; Entomologia; Metarhizium Anisopliae; Trichoderma Harzianum. |
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Thesaurus Nal: |
Telenomus. |
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Categoria do assunto: |
O Insetos e Entomologia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/190145/1/Amaro-et-al.-2018-Selectivity-RBE-T-remus.pdf
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Marc: |
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700 1 $aFAVETTI, B. M.
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
12/04/2022 |
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Data da última atualização: |
22/12/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
SILVA, C. M.; FELBERG, I.; LIMA, J. R.; GOUVÊA, L. DE P.; GALDEANO, M. C.; CALDEIRA, R. F.; AZEVEDO, T. de L. |
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Afiliação: |
CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; ILANA FELBERG, CTAA; JANICE RIBEIRO LIMA, CTAA; LUCAS DE PAIVA GOUVÊA, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; RODRIGO FERNANDES CALDEIRA, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA. |
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Título: |
Guia para caracterização tecnológica-funcional de ingredientes proteicos para o mercado de produtos de origem vegetal. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2022. |
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Páginas: |
27 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 145). |
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ISSN: |
1516-8247 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Nesse guia é descrito um conjunto padronizado de metodologias para avaliação de propriedades tecnológicas-funcionais (capacidade emulsificante e estabilidade de emulsão, capacidade de formação de espuma e estabilidade de espuma, índice de absorção de água, índice de absorção de óleo, solubilidade em água e capacidade de formação de gel) de ingredientes proteicos para o mercado de produtos de origem vegetal. Os métodos foram adaptados a partir de metodologias selecionadas da literatura e testados em laboratório, possibilitando a aplicação de um protocolo padrão das principais análises de funcionalidade tecnológica para diferentes matrizes proteicas de base vegetal. |
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Palavras-Chave: |
Ingrediente Alimentício. |
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Thesagro: |
Concentrado Protéico; Ingrediente; Produto de Origem Vegetal; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus NAL: |
Food technology; Ingredients; Protein concentrates; Vegetable products. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1142116/1/CP-02-22-DOC-145-metodologias-proteinas.pdf
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Marc: |
LEADER 01728nam a2200325 a 4500
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490 $a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 145).
520 $aNesse guia é descrito um conjunto padronizado de metodologias para avaliação de propriedades tecnológicas-funcionais (capacidade emulsificante e estabilidade de emulsão, capacidade de formação de espuma e estabilidade de espuma, índice de absorção de água, índice de absorção de óleo, solubilidade em água e capacidade de formação de gel) de ingredientes proteicos para o mercado de produtos de origem vegetal. Os métodos foram adaptados a partir de metodologias selecionadas da literatura e testados em laboratório, possibilitando a aplicação de um protocolo padrão das principais análises de funcionalidade tecnológica para diferentes matrizes proteicas de base vegetal.
650 $aFood technology
650 $aIngredients
650 $aProtein concentrates
650 $aVegetable products
650 $aConcentrado Protéico
650 $aIngrediente
650 $aProduto de Origem Vegetal
650 $aTecnologia de Alimento
653 $aIngrediente Alimentício
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700 1 $aLIMA, J. R.
700 1 $aGOUVÊA, L. DE P.
700 1 $aGALDEANO, M. C.
700 1 $aCALDEIRA, R. F.
700 1 $aAZEVEDO, T. de L.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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