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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
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Data corrente: |
12/04/2011 |
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Data da última atualização: |
12/04/2011 |
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Autoria: |
LIMA, L. C.; DELL' ISOLLA, A. T. P.; SCHETTINI, M. A. |
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Título: |
Processamento artesanal de pescado. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Viçosa, MG: CPT, 2000. |
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Descrição Física: |
1 DVD (57 min), NTSC, 4:3, son. color. |
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Série: |
(Processamento de carne) |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Acompanha manual nº 279. |
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Conteúdo: |
O valor da carne de peixe; Legislação; Higiene; Como avaliar o pescado; Algumas formas de apresentação do pescado; Processamento da carne de peixe: tipos; Abate de peixes; Defumação; Defumadores: defumador de tambor, chaminé defumadora, estufa de defumagem; Receitas: linguiça frescal, linguiça calabresa defumada, peixe defumado cura a seco, peixe defumado cura úmida, pasta-base de peixe, fishburguer / almôndegas, apresuntado de peixe, marinado de peixe, empanadinhos de peixe, filetinhos de peixe. |
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Palavras-Chave: |
Peixe - Processamento; Pescado - comércio. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Soja. Para informações adicionais entre em contato com valeria.cardoso@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
21/09/2001 |
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Data da última atualização: |
09/03/2006 |
|
Autoria: |
BRIGHENTI, A.; FORNAROLLI, D. A.; OLIVEIRA JUNIOR, R. S. |
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Título: |
Seletividade de herbicidas aplicados em condicoes de pre-emergencia na cultura do girassol. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIAO NACIONAL DE PESQUISA DE GIRASSOL 14; SIMPOSIO NACIONAL SOBRE A CULTURA DO GIRASSOL, 2., 2001, Rio Verde. Resumos... Rio Verde: FESURV, 2001. |
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Páginas: |
p.77-79. |
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Série: |
(FESURV. Rvdocumentos, 3). |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Girassol; Helianthus Annuus; Herbicida. |
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Thesaurus NAL: |
herbicides. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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