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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
02/06/2014 |
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Data da última atualização: |
11/06/2014 |
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Autoria: |
LOVATTO, M. T.; BISOGNIN, D. A.; TREPTOW, R. de O.; STORCK, L.; GNOCATO, F. S. |
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Título: |
Processamento mínimo de tubérculos de batata de baixo valor comercial. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 30, n. 2, p. 258-265, abr./jun. 2012. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Neste trabalho foram testados diferentes métodos para controlar o escurecimento de tubérculos de batata de baixo valor comercial para o mercado fresco e prolongar a vida de prateleira do produto minimamente processado. |
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Palavras-Chave: |
Vida-útil. |
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Thesagro: |
Batata; Escurecimento; Processamento mínimo; Solanum Tuberosum; Vida de Prateleira. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | VIVIAN, M. A.; MODES, K. S.; FOGLIATTO, M. M.; SCHLICHTING, R. C.; CORRÊA, R.; GROSSKOPF, E. J.; DOBNER JÚNIOR, M. Propriedades físicas, químicas e anatômicas da madeira de Cryptomeria japonica. Pesquisa Florestal Brasileira, Colombo, v. 43, e202002096, 2023. 10 p.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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