Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
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Data corrente: |
12/05/2015 |
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Data da última atualização: |
04/04/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
CUNHA, C. R. da; MACIEL, V. T.; SOUZA, J. M. L. de. |
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Afiliação: |
CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC. |
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Título: |
Mistura para bolo com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2014. |
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Páginas: |
29 p. |
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Série: |
(Embrapa Acre. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 50). |
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ISSN: |
0101-5516 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo do presente trabalho foi desenvolver uma formulação de mistura pronta para bolo com a adição de farinhas de castanha-do-brasil e banana verde. |
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Palavras-Chave: |
Alimentación y Nutrición Humana; Banana verde; Bananos; Cake mix; Castanha do brasil; Harina mixta; Mezcla para pastel; Mixed flour; Nuez del Brasil. |
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Thesagro: |
Banana; Bertholletia excelsa; Bolo; Castanha do pará; Eficiência nutricional; Farinha mista; Mistura; Musa sp; Nutrição humana; Plátano; Valor Nutritivo. |
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Thesaurus NAL: |
Bananas; Brazil nuts; Food and human nutrition; Nutritive value. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/123672/1/25484.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
