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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
28/09/2011 |
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Data da última atualização: |
28/09/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ARRUDA, N. P.; HOVELL, A. M. C.; REZENDE, C. M.; FREITAS, S. P.; COURI, S.; BIZZO, H. R. |
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Afiliação: |
NEUSA P. ARRUDA, UFRJ; ANA M. C. HOVELL, UFRJ; CLAUDIA M. REZENDE, UFRJ; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; SONIA COURI, APOSENTADA CTAA; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA. |
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Título: |
Discriminação entre estádios de maturação e tipos de processamento de pós-colheita de cafés arábica por microextração em fase sólida e análise de componentes principais. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Química Nova, São Paulo, v. 34, n. 5, p. 819-824, 2011. |
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DOI: |
10.1590/S0100-40422011000500017 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar amostras de café torrado e moído produzidas de grãos com diferentes estádios de maturação (verde, cereja e bóia) e processamento (cafés natural, despolpado e desmucilado) quanto à sua composição em voláteis, obtida por microextração em fase sólida do headspace de cada amostra, associada à cromatografia em fase gasosa acoplada à espectrometria de massas, e diferenciados pela análise dos componentes principais. |
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Thesagro: |
Café; Coffea arabica; Maturação; Processamento. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/42575/1/2011-046.pdf
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Marc: |
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520 $aO objetivo deste trabalho foi avaliar amostras de café torrado e moído produzidas de grãos com diferentes estádios de maturação (verde, cereja e bóia) e processamento (cafés natural, despolpado e desmucilado) quanto à sua composição em voláteis, obtida por microextração em fase sólida do headspace de cada amostra, associada à cromatografia em fase gasosa acoplada à espectrometria de massas, e diferenciados pela análise dos componentes principais.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
09/07/2001 |
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Data da última atualização: |
18/10/2022 |
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Autoria: |
SOUSA FILHO, F. R. de; SIVA, A. A. da; MARQUES, U. M. F.; CAHETE, F. L. S.; PINTO, W. da S.; SILVEIRA, J. L. da; SANTOS, S. R. M. dos; CORTELETTI, J. |
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Afiliação: |
FRANCISCO R. DE SOUSA FILHO, UFPA; ALIOMAR A. DA SILVA, SUPOR-CEPLAC; URBANO M. F. MARQUES, CPATU; FREDERICO L. S. CAHETE, UFPA; WILZA DA S. PINTO, FEIGA-FCAP; JOSÉ L. DA SILVEIRA, CEPLAC; SILVIO R. M. DOS SANTOS, FEIGA-FCAP; JONACIR CORTELETTI, CPATU. |
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Título: |
Dinâmica histórica da reprodução da agricultura em Igarapé-Açu (região bragantina do Estado do Pará): I. conformação do espaço agrário e dinâmica de sistemas agrários. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO SOBRE MANEJO DA VEGETAÇÃO SECUNDÁRIA PARA A SUSTENTABILIDADE DA AGRICULTURA FAMILIAR DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 1999, Belém, PA. Anais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental: CNPq, 2000. |
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Páginas: |
p. 59-62. |
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Série: |
(Embrapa Amazônia Oriental. Documentos, 69). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Igarapé-Açu; Pará; Sistema de exploração agrícola; Tipitamba. |
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Thesagro: |
Agricultura; Sistema de Produção. |
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Thesaurus NAL: |
agriculture; Amazonia; farming systems. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/64503/1/Doc69-p59.pdf
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Marc: |
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700 1 $aSANTOS, S. R. M. dos
700 1 $aCORTELETTI, J.
773 $tIn: SEMINÁRIO SOBRE MANEJO DA VEGETAÇÃO SECUNDÁRIA PARA A SUSTENTABILIDADE DA AGRICULTURA FAMILIAR DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 1999, Belém, PA. Anais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental: CNPq, 2000.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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