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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
22/12/2005 |
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Data da última atualização: |
22/12/2005 |
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Autoria: |
DELIZA, R.; CENCI, S. A.; SILVA, A. L. S.; GONÇALVES, E. B. |
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Título: |
Qualidade sensorial de brócolis minimamente processado mantido sob diferentes condições de armazenamento. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
In.: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 5., 2003, Campinas, SP. Resumos... Campinas, 2003. 1 CD-Rom. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Brócolis; Minimamente processados; Pós- colheita. |
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Thesagro: |
Armazenamento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
Volume |
Status |
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