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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
13/11/2018 |
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Data da última atualização: |
13/11/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SANTOS, F. N.; NACHTIGAL, L.; MELLO, A. F. S.; SAMBORSKI, T.; MICHELOTTI, A. A. H.; SEVERO, J. |
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Afiliação: |
FELIPE N. SANTOS, INSTITUTO FEDERAL FARROUPILHA; LUCAS NACHTIGAL, INSTITUTO FEDERAL FARROUPILHA; ALEXANDRE FURTADO SILVEIRA MELLO, CNPH; TARCISIO SAMBORSKI, INSTITUTO FEDERAL FARROUPILHA; ADRIANA A. H. MICHELOTTI, INSTITUTO FEDERAL FARROUPILHA; JOSEANA SEVERO, INSTITUTO FEDERAL FARROUPILHA. |
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Título: |
Elaboração de doces utilizando batata-doce biofortificada cv. Beauregard. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 6., 2018, Gramado. Desvendando mitos: anais. Gramado: UFRGS/SBCTA, 2018. |
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Descrição Física: |
Não paginado. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A batata-doce cv. Beauregard é biofortificada e apresenta maiores teores de carotenoides (pró vitamina A). Dessa forma, foram elaboradas duas formulações de doces utilizando a batata-doce cv. Beauregard. Conclui-se que a elaboração de doces com batata-doce biofortificada é uma alternativa viável para a inserção de doces mais saudáveis na alimentação suprindo desta forma a carência de vitaminas e minerais. |
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Palavras-Chave: |
Cultivar Beauregard. |
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Thesagro: |
Análise de Alimento; Batata Doce Amarela; Carotenóide; Fenol. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/185924/1/244-arqnovo-ANAIS-doce.pdf
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Marc: |
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300 $cNão paginado.
520 $aA batata-doce cv. Beauregard é biofortificada e apresenta maiores teores de carotenoides (pró vitamina A). Dessa forma, foram elaboradas duas formulações de doces utilizando a batata-doce cv. Beauregard. Conclui-se que a elaboração de doces com batata-doce biofortificada é uma alternativa viável para a inserção de doces mais saudáveis na alimentação suprindo desta forma a carência de vitaminas e minerais.
650 $aAnálise de Alimento
650 $aBatata Doce Amarela
650 $aCarotenóide
650 $aFenol
653 $aCultivar Beauregard
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700 1 $aMELLO, A. F. S.
700 1 $aSAMBORSKI, T.
700 1 $aMICHELOTTI, A. A. H.
700 1 $aSEVERO, J.
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Territorial. Para informações adicionais entre em contato com cnpm.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Territorial. |
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Data corrente: |
22/07/2016 |
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Data da última atualização: |
22/07/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
CRUSCIOL, C. A. C.; COSTA, C. H. M. DA; CASTRO, G. S. A.; VOLF, M. R. |
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Afiliação: |
CARLOS ALEXANDRE COSTA CRUSCIOL, UNESP; CLAUDIO HIDEO MARTINS DA COSTA, UNESP; GUSTAVO SPADOTTI AMARAL CASTRO, CNPM; MARCELO RAPHAEL VOLF, UNESP. |
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Título: |
Manejo adequado da fertilidade do solo para uma agricultura sustentável no Cerrado: avanços e desafios. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: FLORES, R. A.; CUNHA, P. P. da (Ed.). Práticas de manejo do solo para adequada nutrição de plantas no Cerrado. Goiânia: UFG, 2016. |
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Páginas: |
p. 17-47. |
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ISBN: |
978-85-495-0004-5 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Matéria orgânica do solo. |
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Thesagro: |
Sistema de Produção. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00692naa a2200193 a 4500
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245 $aManejo adequado da fertilidade do solo para uma agricultura sustentável no Cerrado$bavanços e desafios.
260 $c2016
300 $ap. 17-47.
650 $aSistema de Produção
653 $aMatéria orgânica do solo
700 1 $aCOSTA, C. H. M. DA
700 1 $aCASTRO, G. S. A.
700 1 $aVOLF, M. R.
773 $tIn: FLORES, R. A.; CUNHA, P. P. da (Ed.). Práticas de manejo do solo para adequada nutrição de plantas no Cerrado. Goiânia: UFG, 2016.
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Registro original: |
Embrapa Territorial (CNPM) |
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