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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
03/10/2013 |
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Data da última atualização: |
03/10/2013 |
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Autoria: |
SOUZA, J. M. L. de; REIS, F. S.; LEITE, F. M. N.; GONZAGA, D. S. de O. M. |
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Título: |
Geléia de cupuaçu. |
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Edição: |
2. ed. rev. e atual. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa; Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2012. |
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Páginas: |
48 p. |
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Descrição Física: |
il., color. |
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Série: |
(Coleção agroindústria familiar). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Introdução; Definição do produto; Etapas do processo de produção; Recepção; Pré-lavagem; Seleção; Lavagem; Queda e despolpamento; Envase; Congelamento da polpa; Armazenamento da polpa; Inspeção e homogeneização da polpa; Pré-aquecimento; Clarificação ou filtração; Adição de pectina e ácido cítrico; Formulação; Concentração; Envase; Fechamento; Resfriamento; Rotulagem e armazenamento; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPF); Instalações; Pessoal; Procedimentos; Registros e controles. |
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Palavras-Chave: |
Agroindústria. |
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Thesagro: |
Ácido Cítrico; Agregação de Valor; Armazenamento; Congelamento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
31/05/1999 |
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Data da última atualização: |
19/04/2012 |
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Autoria: |
SANDEL, M. P.; CARVALHO, J. O. P. de. |
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Afiliação: |
MESTRANDA FCAP; JOÃO OLEGÁRIO PEREIRA DE CARVALHO, CPATU. |
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Título: |
Anelagem em oito espécies arbóreas na floresta amazônica. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO SILVICULTURA NA AMAZÔNIA ORIENTAL: contribuições do Projeto Embrapa/DFID, 1999, Belém, PA. Resumos expandidos. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU: DFID, 1999. |
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Páginas: |
p. 142-145. |
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Série: |
(EMBRAPA-CPATU. Documentos, 123). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Belterra; Brasil; Couratari oblongifolia; Cultural methods; Florestal Nacional do Tapajos; Helicostylis pedunculata; Hevea guianensis; Muiratinga; Pará; Pouteria heterosepala; Ringing; Sclerolobium crysophyllum; Taxi-vermelho; Ucumba-da-terra-firme; Urucu-da-mata; Virola melinonii. |
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Thesagro: |
Abiu; Andiroba; Anelagem; Bixa Arbórea; Carapa Guianensis; Essência Florestal; Pratica Cultural; Seringueira; Silvicultura; Tauari. |
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Thesaurus NAL: |
Amazonia; forest trees; silviculture. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/57970/1/Doc123-p142-145.pdf
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Marc: |
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773 $tIn: SIMPÓSIO SILVICULTURA NA AMAZÔNIA ORIENTAL: contribuições do Projeto Embrapa/DFID, 1999, Belém, PA. Resumos expandidos. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU: DFID, 1999.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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