Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças; Embrapa Instrumentação; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
02/04/2012 |
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Data da última atualização: |
06/06/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Autoria/Organização/Edição de Livros |
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Autoria: |
LUENGO, R. de F. A.; CALBO, A. G. (ed.). |
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Afiliação: |
ADONAI GIMENEZ CALBO, CNPDIA. |
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Título: |
Pós-colheita de hortaliças: o produtor pergunta, a embrapa responde. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Informação tecnologica, 2011. 251 p. |
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Série: |
(Coleção 500 perguntas, 500 respostas). |
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ISBN: |
978-85-7383-522-9 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Produção e consumo de hortaliças; Mercados; Logística; Injúrias mecânicas; Respiração; Transpiração; Desordens fisiológicas; Fatores pré-colheita; Cuidados na colheita; Perdas na colheita e pós-colheita; Embalagens; Doenças; Pragas; Qualidade de hortaliças; Qualidade do produto orgânico e convencional; Segurança alimentar e rastreabilidade; Processamento mínimo; Armazenamento refrigerado; Resfriamento rápido; Como comprar e conservar hortaliças. |
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Palavras-Chave: |
Aramazenamento; Feira limpa; Hortaliças. |
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Thesagro: |
Armazenamento; Colheita; Comercialização; Conservação; Embalagem; Hortaliça; Mercado; Perda Pós-Colheita; Pós-colheita; Processamento Mínimo; Produção. |
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Thesaurus NAL: |
horticulture; vegetable growing. |
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Categoria do assunto: |
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E Economia e Indústria Agrícola
Q Alimentos e Nutrição Humana
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/101771/1/500perguntaspos-colheitahortalicas.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
