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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
06/02/2013 |
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Data da última atualização: |
29/04/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
OLDONI, H.; TERRA, V. S. S.; TIMM, L. C.; STEINMETZ, S.; ALMEIDA, I. R. de; REISSER JUNIOR, C. |
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Afiliação: |
Henrique Oldoni, UFPEL; Viviane S. S. Terra, UFPEL; Luís C. Timm, UFPEL; SILVIO STEINMETZ, CPACT; IVAN RODRIGUES DE ALMEIDA, CPACT; CARLOS REISSER JUNIOR, CPACT. |
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Título: |
Estimativa do balanço hídrico sequencial através do método de Thornthwaite-Mather para a região de Pelotas - RS. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA CLIMA TEMPERADO, 4., 2012, Pelotas. Ciência e inovação para 2050: qual o futuro que queremos? Resumos e palestras... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2012. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Balanço Hídrico. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/76105/1/27.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
17/11/1994 |
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Data da última atualização: |
05/05/2020 |
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Autoria: |
BORGES, S. V.; MENEGALLI, F, C. |
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Afiliação: |
Soraia Vilela Borges, UNICAMP/DEA/FEA; Florência Cecília Menegalli, UNICAMP/DEA/FEA. |
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Título: |
Influência da desidratação osmótica sobre a cinética de secagem de manga. |
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Ano de publicação: |
1994 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 29, n. 4, p. 637-642, abr. 1994. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Título em inglês: Effect of osmotic dehydration on drying kinetics of mango fruit. |
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Conteúdo: |
Foi estudada a influencia da desidratacao osmotica, realizada antes da secagem da manga (Mangifera indica) em secador de baneeja. Foi utilizada, como solucao desidratante, sacarose a 65%, a 30oC por cinco horas. A cinetica de secagem foi estudada a 40, 50 e 60oC. O tratamento osmotico resultou numa reducao da umidade de ate 72% e um aumento de acucares totais de ate 21%. Este tratamento ainda, provoca uma reducao das taxas posteriores de secagem. A cinetica de secagem foi correlacionada atraves de equacoes tipo X`/Xo = Ae.b1. |
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Palavras-Chave: |
Cinetica; Secador de bandeja; Water content decrease. |
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Thesagro: |
Desidratação Osmótica; Manga; Sacarose; Secador; Secagem; Umidade. |
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Thesaurus NAL: |
Trays. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/212729/1/Influencia-da-desidratacao-osmotica-sobre-a-cinetica.pdf
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Marc: |
LEADER 01333naa a2200265 a 4500
001 2122083
005 2020-05-05
008 1994 bl uuuu u00u1 u #d
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245 $aInfluência da desidratação osmótica sobre a cinética de secagem de manga.
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500 $aTítulo em inglês: Effect of osmotic dehydration on drying kinetics of mango fruit.
520 $aFoi estudada a influencia da desidratacao osmotica, realizada antes da secagem da manga (Mangifera indica) em secador de baneeja. Foi utilizada, como solucao desidratante, sacarose a 65%, a 30oC por cinco horas. A cinetica de secagem foi estudada a 40, 50 e 60oC. O tratamento osmotico resultou numa reducao da umidade de ate 72% e um aumento de acucares totais de ate 21%. Este tratamento ainda, provoca uma reducao das taxas posteriores de secagem. A cinetica de secagem foi correlacionada atraves de equacoes tipo X`/Xo = Ae.b1.
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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