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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Café. |
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Data corrente: |
02/05/2012 |
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Data da última atualização: |
02/05/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CARVALHO, C. H. S. de; BENTO, M. A.; MATIELLO, J. B.; ALMEIDA, S. R.; FERREIRA, R. A.; PADILHA, L.; VILELA, A. F. |
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Afiliação: |
CARLOS HENRIQUE S DE CARVALHO, SAPC; MAURÍCIO A. BENTO, FUNDAÇÃO PROCAFÉ; JOSÉ B. MATIELLO, FUNDAÇÃO PROCAFÉ; SAULO R. ALMEIDA, MAPA/FUNDAÇÃO PROCAFÉ; ROQUE A. FERREIRA, MAPA/FUNDAÇÃO PROCAFÉ; LILIAN PADILHA, SAPC; ALYSSON FAGUNDES VILELA, MAPA/FUNDAÇÃO PROCAFÉ. |
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Título: |
Identificação de genótipos de café mais adaptados a ambientes com déficit hídrico durante o período de outono/inverno. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 33., 2007, Lavras. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Café; Produção. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/58560/1/Identificacao-de-genotipos.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Café (CNPCa) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amapá; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
25/01/2007 |
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Data da última atualização: |
06/10/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
BEZERRA, V. S. |
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Afiliação: |
VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP. |
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Título: |
Farinhas de mandioca seca e mista. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Macapá: Embrapa Amapá, 2006. |
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Páginas: |
44 p. |
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Série: |
(Agroindústria Familiar). |
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ISBN: |
85-7383-365-3 |
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Idioma: |
Inglês
Português |
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Conteúdo: |
Introdução. Definição do produto. Etapas do processo de produção. Recepção e seleção. Armazenamento das raízes. Lavagem-descascamento. Descascamento manual ou repinicagem. Lavagem. Amolecimento em água (farinha mista). Mistura (farinha mista). Ralação. Prensagem. Esfarelamento. Peneiramento. Escaldamento ou grolagem. Uniformização. Torração. Resfriamento. Peneiramento e classificação. Embalagem. Armazenamento. Equipamentos e utensílios. Planta baixa da agroindústria. Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios. Boas práticas de fabricação (BPF). Instalações. Pessoal. Procedimentos. Controle de pragas. Registros e controles. |
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Palavras-Chave: |
Farinha-seca. |
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Thesagro: |
Farinha; Farinha Mista; Indústria Agrícola; Mandioca; Tecnologia de Alimento. |
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Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/11874/2/00079010.pdf
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Marc: |
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490 $a(Agroindústria Familiar).
520 $aIntrodução. Definição do produto. Etapas do processo de produção. Recepção e seleção. Armazenamento das raízes. Lavagem-descascamento. Descascamento manual ou repinicagem. Lavagem. Amolecimento em água (farinha mista). Mistura (farinha mista). Ralação. Prensagem. Esfarelamento. Peneiramento. Escaldamento ou grolagem. Uniformização. Torração. Resfriamento. Peneiramento e classificação. Embalagem. Armazenamento. Equipamentos e utensílios. Planta baixa da agroindústria. Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios. Boas práticas de fabricação (BPF). Instalações. Pessoal. Procedimentos. Controle de pragas. Registros e controles.
650 $aFarinha
650 $aFarinha Mista
650 $aIndústria Agrícola
650 $aMandioca
650 $aTecnologia de Alimento
653 $aFarinha-seca
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Registro original: |
Embrapa Amapá (CPAF-AP) |
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