| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
|
Data corrente: |
25/10/2018 |
|
Data da última atualização: |
25/10/2018 |
|
Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
|
Autoria: |
DIONISIO, A. P.; GOES, T. de S.; ABREU, F. A. P. de; VIANA, A. C. S.; GALVÃO, A. M. M. T.; BASTOS, M. do S. R.; BORGES, M. de F.; PONTES, D. F. |
|
Afiliação: |
ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; Talita de Sousa Goes, Engenheira de alimentos, mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará; FERNANDO ANTONIO PINTO DE ABREU, CNPAT; Ana Carolina Silva Viana, Graduanda em Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará; Andrêssa Maria Medeiros Theóphilo Galvão, Graduanda em Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; Dorasilvia Ferreira Pontes, Engenheira química, doutora em Tecnologia de Alimentos, professora titular da Universidade Federal do Ceará. |
|
Título: |
Extrato concentrado de carotenoides obtido da fibra do pedúnculo de caju: estabilidade durante o armazenamento refrigerado (5° C). |
|
Ano de publicação: |
2018 |
|
Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2018. |
|
Páginas: |
20 p. |
|
Série: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 174). |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O extrato concentrado de carotenoides (ECC) é um produto de intensa coloração amarela, obtido a partir das fibras residuais do processamento do pedúnculo do caju. Dentre as suas possíveis aplicações, destaca-se o seu uso como um corante alimentar, podendo vir a ser um substituto de corantes artificiais que são cada vez menos aceitos pelo consumidor. Porém, o conhecimento de sua estabilidade frente ao armazenamento prolongado faz-se necessário, uma vez que os arotenoides – que são os componentes que conferem cor ao extrato – são reconhecidamente instáveis, podendo vir a sofrer mudanças em sua estrutura oxidações, polimerizações, etc.), acarretando alterações de sua cor. |
|
Palavras-Chave: |
Armazenamento refrigerado; Fibras. |
|
Thesagro: |
Anacardium Occidentale; Armazenamento. |
|
Thesaurus Nal: |
Anacardium. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/185117/1/BPD18023.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01621nam a2200277 a 4500
001 2098224
005 2018-10-25
008 2018 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aDIONISIO, A. P.
245 $aExtrato concentrado de carotenoides obtido da fibra do pedúnculo de caju$bestabilidade durante o armazenamento refrigerado (5° C).$h[electronic resource]
260 $aFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical$c2018
300 $a20 p.
490 $a(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 174).
520 $aO extrato concentrado de carotenoides (ECC) é um produto de intensa coloração amarela, obtido a partir das fibras residuais do processamento do pedúnculo do caju. Dentre as suas possíveis aplicações, destaca-se o seu uso como um corante alimentar, podendo vir a ser um substituto de corantes artificiais que são cada vez menos aceitos pelo consumidor. Porém, o conhecimento de sua estabilidade frente ao armazenamento prolongado faz-se necessário, uma vez que os arotenoides – que são os componentes que conferem cor ao extrato – são reconhecidamente instáveis, podendo vir a sofrer mudanças em sua estrutura oxidações, polimerizações, etc.), acarretando alterações de sua cor.
650 $aAnacardium
650 $aAnacardium Occidentale
650 $aArmazenamento
653 $aArmazenamento refrigerado
653 $aFibras
700 1 $aGOES, T. de S.
700 1 $aABREU, F. A. P. de
700 1 $aVIANA, A. C. S.
700 1 $aGALVÃO, A. M. M. T.
700 1 $aBASTOS, M. do S. R.
700 1 $aBORGES, M. de F.
700 1 $aPONTES, D. F.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
|
Data corrente: |
08/05/2007 |
|
Data da última atualização: |
19/01/2024 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
|
Autoria: |
SOARES, P. C.; SOARES, A. A.; CORNÉLIO, V. M. de O.; REIS, M. de S.; MORAIS, O. P. de; CUTRIM, V. dos A.; VIEIRA, A. R.; ARAÚJO, R. F.; BAFFA, D. C. F.; ALVES, E. V.; COSTA, J. C.; RIBEIRO, R. M. |
|
Afiliação: |
PLÍNIO CÉSAR SOARES, EPAMIG; ANTÔNIO ALVES SOARES, UFLA; VANDA MARIA DE OLIVEIRA CORNÉLIO, EPAMIG; MOIZÉS DE SOUSA REIS, EPAMIG; ORLANDO PEIXOTO DE MORAIS, CNPAF; VERIDIANO DOS ANJOS CUTRIM, CNPAF; ANTÔNIO RODRIGUES VIEIRA, EPAMIG; ROBERTO FONTES ARAÚJO, EPAMIG; DAVID CARLOS FERREIRA BAFFA, bolsista CNPq/Epamig; EDILENE VALENTE ALVES, bolsista Epamig; JOYCE CRISTINA COSTA, bolsista Epamig; RODRIGO MOREIRA RIBEIRO, bolsista Epamig. |
|
Título: |
BRSMG Predileta: nova cultivar de arroz irrigado para as várzeas mineiras. |
|
Ano de publicação: |
2007 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 4., 2007, São Lourenço. Anais... São Lourenço: Sociedade Brasileira de Melhoramento de Plantas, 2007. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
A BRSMG Predileta é originária do cruzamento entre as linhagens CNAx 4267 e CNA 6080, realizado pela Embrapa Arroz e Feijão em 1988. No período de 1989/90 a 1995/96, as populações segregantes foram conduzidas utilizando-se os métodos genealógicos e massal, selecionando-se uma linhagem que foi registrada no BAG da unidade com o código de CNA 8575. |
|
Palavras-Chave: |
BRSMG Predileta. |
|
Thesagro: |
Arroz; Melhoramento Genético Vegetal; Oryza Sativa. |
|
Thesaurus NAL: |
rice. |
|
Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/66326/1/2007-151.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01315nam a2200301 a 4500
001 1214993
005 2024-01-19
008 2007 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSOARES, P. C.
245 $aBRSMG Predileta$bnova cultivar de arroz irrigado para as várzeas mineiras.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 4., 2007, São Lourenço. Anais... São Lourenço: Sociedade Brasileira de Melhoramento de Plantas$c2007
520 $aA BRSMG Predileta é originária do cruzamento entre as linhagens CNAx 4267 e CNA 6080, realizado pela Embrapa Arroz e Feijão em 1988. No período de 1989/90 a 1995/96, as populações segregantes foram conduzidas utilizando-se os métodos genealógicos e massal, selecionando-se uma linhagem que foi registrada no BAG da unidade com o código de CNA 8575.
650 $arice
650 $aArroz
650 $aMelhoramento Genético Vegetal
650 $aOryza Sativa
653 $aBRSMG Predileta
700 1 $aSOARES, A. A.
700 1 $aCORNÉLIO, V. M. de O.
700 1 $aREIS, M. de S.
700 1 $aMORAIS, O. P. de
700 1 $aCUTRIM, V. dos A.
700 1 $aVIEIRA, A. R.
700 1 $aARAÚJO, R. F.
700 1 $aBAFFA, D. C. F.
700 1 $aALVES, E. V.
700 1 $aCOSTA, J. C.
700 1 $aRIBEIRO, R. M.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
