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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
16/03/2022 |
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Data da última atualização: |
16/03/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SILVA, L. C. DA; CASTELO, R. M.; MAGALHAES, H. C. R.; FURTADO, R. F.; CHENG, H. N.; BISWAS, A.; ALVES, C. R. |
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Afiliação: |
LUANA CARVALHO DA SILVA, State University of Ceara, Science and Technology Center; RACHEL MENEZES CASTELO, State University of Ceara, Science and Technology Center; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; HUAI N. CHENG, USDA Agricultural Research Service, Southern Regional Research Center; ATANU BISWAS, USDA Agricultural Research Service, National Center for Agricultural Utilization Research; CARLUCIO ROBERTO ALVES, State University of Ceara, Science and Technology Center. |
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Título: |
Characterization and controlled release of pequi oil microcapsules for yogurt application. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
LWT. Food Science and Technology, v. 157, 113105, 2022. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113105 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Coacervação complexa; Complex coacervation; Óleo de pequi; Pequi oil; Protein. |
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Thesagro: |
Iogurte; Pequi; Polissacarídeo; Proteína. |
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Thesaurus Nal: |
Polysaccharides; Yogurt. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Clima Temperado. Para informações adicionais entre em contato com cpact.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
10/12/2008 |
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Data da última atualização: |
16/03/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
PEREIRA, A. da S.; BERTONCINI, O.; MELO, P. E.; CASTRO, C. M.; LOPES, C. A.; NAZARENO, N. X. R.; HIRANO, E.; MEDEIROS, C. A.; ÁVILA, A. C.; GOMES, C. B.; TREPTOW, R. O.; FURUMATO, O.; BUSSO, J. A.; DUSSI, A. N.; OLIVEIRA, R. P.; UENO, B.; REISSER JUNIOR, C.; KROLOW, A. C.; SILVA, G. O. |
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Título: |
Recent progress in potato breeding at Embrapa, Brazil. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO DE LA ASSOCIACIÓN LATINOAMERICANA DE LA PAPA, 23.; SEMINÁRIO LATINOAMERICANO DE USO Y COMERCIALIZACIÓN DE PAPA, 6., 2008, Mar del Plata. Memorias...Mar del Plata: Associación Latinoamericano de la Papa, 2008. p. 149-150 |
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Idioma: |
Português |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01042naa a2200325 a 4500
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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