| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Uva e Vinho. |
|
Data corrente: |
09/12/2013 |
|
Data da última atualização: |
23/02/2016 |
|
Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
|
Autoria: |
FREITAS, D. de G. C.; MACHADO, J. A.; MATTOS, C. T. G. B.; NOGUEIRA, R. I.; CORNEJO, F. E. P.; SOUZA, R. T. de; MAIA, J. D. G.; RITSCHEL, P. S. |
|
Afiliação: |
DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; JESSICA APARECIDA MACHADO, UNIRIO; CLAUDIA TORRES GOMES BRAUNS MATTOS, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; FELIX EMILIO PRADO CORNEJO, CTAA; REGINALDO TEODORO DE SOUZA, CNPUV; JOAO DIMAS GARCIA MAIA, CNPUV; PATRICIA SILVA RITSCHEL, CNPUV. |
|
Título: |
Aceitação de uvas passas brasileiras e suas características sensoriais segundo a percepção do consumidor. |
|
Ano de publicação: |
2013 |
|
Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2013. |
|
Páginas: |
5 p. |
|
Série: |
(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 192). |
|
ISSN: |
0103-5231 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Visando identificar as mais promissoras cultivares para elaboração de uvas passas, o objetivo deste trabalho foi realizar a avaliação sensorial das uvas passas, levando em consideração a percepção de consumidores do produto. |
|
Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Avaliação sensorial; Brasil. |
|
Thesagro: |
Análise organoléptica; Mercado; Passa; Uva; Viticultura. |
|
Categoria do assunto: |
--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/99573/1/2013-CTE-0192.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01195nam a2200325 a 4500
001 1973261
005 2016-02-23
008 2013 bl uuuu u0uu1 u #d
022 $a0103-5231
100 1 $aFREITAS, D. de G. C.
245 $aAceitação de uvas passas brasileiras e suas características sensoriais segundo a percepção do consumidor.
260 $aRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos$c2013
300 $a5 p.
490 $a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 192).
520 $aVisando identificar as mais promissoras cultivares para elaboração de uvas passas, o objetivo deste trabalho foi realizar a avaliação sensorial das uvas passas, levando em consideração a percepção de consumidores do produto.
650 $aAnálise organoléptica
650 $aMercado
650 $aPassa
650 $aUva
650 $aViticultura
653 $aAnálise sensorial
653 $aAvaliação sensorial
653 $aBrasil
700 1 $aMACHADO, J. A.
700 1 $aMATTOS, C. T. G. B.
700 1 $aNOGUEIRA, R. I.
700 1 $aCORNEJO, F. E. P.
700 1 $aSOUZA, R. T. de
700 1 $aMAIA, J. D. G.
700 1 $aRITSCHEL, P. S.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Hortaliças. Para informações adicionais entre em contato com cnph.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
|
Data corrente: |
12/12/2007 |
|
Data da última atualização: |
11/03/2010 |
|
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
|
Circulação/Nível: |
-- - -- |
|
Autoria: |
SILVA, D. M. da; ALMEIDA, A. S. de; GUIDUCCI FILHO, E.; CAPORAL, F. R. |
|
Afiliação: |
Dione Melo da Silva, Embrapa Hortaliças; Edson Guiducci Filho, Embrapa Hortaliças; Aelson Silva de Almeida, UFRB; Francisco R. Caporal, MDA. |
|
Título: |
Extensão rural. |
|
Ano de publicação: |
2007 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: HENZ, G. P.; ALCÂNTARA, F. A. de; RESENDE, F. V. (Ed). Produção orgânica de hortaliças: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Informações Técnologicas, 2007. |
|
Páginas: |
p. 285-294. |
|
Série: |
(Coleção 500 perguntas, 500 respostas). |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Cultivo orgânico. |
|
Thesagro: |
Extensão Rural; Hortaliça. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00699naa a2200205 a 4500
001 1780417
005 2010-03-11
008 2007 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSILVA, D. M. da
245 $aExtensão rural.
260 $c2007
300 $ap. 285-294.
490 $a(Coleção 500 perguntas, 500 respostas).
650 $aExtensão Rural
650 $aHortaliça
653 $aCultivo orgânico
700 1 $aALMEIDA, A. S. de
700 1 $aGUIDUCCI FILHO, E.
700 1 $aCAPORAL, F. R.
773 $tIn: HENZ, G. P.; ALCÂNTARA, F. A. de; RESENDE, F. V. (Ed). Produção orgânica de hortaliças: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Informações Técnologicas, 2007.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
