01195nam a2200325 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000250007424501150009926000620021430000090027649000690028552002370035465000280059165000120061965000100063165000080064165000160064965300230066565300260068865300110071470000190072570000240074470000200076870000220078870000200081070000190083070000200084919732612016-02-23       2013    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a0103-52311 aFREITAS, D. de G. C.  aAceitação de uvas passas brasileiras e suas características sensoriais segundo a percepção do consumidor.  aRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentosc2013  a5 p.  a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 192).  aVisando identificar as mais promissoras cultivares para elaboração de uvas passas, o objetivo deste trabalho foi realizar a avaliação sensorial das uvas passas, levando em consideração a percepção de consumidores do produto.  aAnálise organoléptica  aMercado  aPassa  aUva  aViticultura  aAnálise sensorial  aAvaliação sensorial  aBrasil1 aMACHADO, J. A.1 aMATTOS, C. T. G. B.1 aNOGUEIRA, R. I.1 aCORNEJO, F. E. P.1 aSOUZA, R. T. de1 aMAIA, J. D. G.1 aRITSCHEL, P. S.