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Biblioteca(s):  Embrapa Acre; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Instrumentação... Mostrar Todas
Data corrente:  22/03/2011
Data da última atualização:  15/08/2023
Tipo da produção científica:  Autoria/Organização/Edição de Livros
Autoria:  RIZZON, L. A. (ed.).
Afiliação:  LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV (pesquisador aposentado).
Título:  Metodologia para análise de mosto e suco de uva.
Ano de publicação:  2010
Fonte/Imprenta:  Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2010.
Páginas:  78 p.
ISBN:  978-85-7383-502-1
Idioma:  Português
Conteúdo:  A edição do livro Metodologia para análise de mosto e suco de uva tem o objetivo de auxiliar enólogos, estudantes, produtores de suco e demais interessados no processamento agroindustrial da uva, fornecendo a eles informações importantes sobre a metodologia analítica para avaliar a composição e a qualidade do mosto e do suco de uva. Este livro descreve, de modo simples e objetivo, as metodologias analíticas básicas que informam sobre a composição físico-química do mosto e do suco de uva e cujos parâmetros são necessários para comprovar o seu enquadramento nos padrões de identidade e qualidade estabelecidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e para avaliar a sua qualidade, detectar eventuais problemas ocorridos no processamento no suco de uva, e garantir a sua procedência e genuinidade. No caso do mosto, a análise físico-química é exigência para garantir o pagamento do preço mínimo da uva. Os métodos analíticos propostos neste livro foram selecionados, adaptados e implementados no laboratório de Enoquímica da Embrapa Uva e Vinho, de Bento Gonçalves, RS, e utilizados para avaliar mostos e sucos de uva experimentais, cujos resultados deram suporte para a realização de grande número de projetos de pesquisa e de publicações técnicas, além de atender à demanda externa por análises de mostos e sucos de uva da parte do setor vitivinícola brasileiro.
Palavras-Chave:  Suco de uva.
Thesagro:  Análise física; Análise química; Colorimetria; Cromatografia; Espectrofotometria; Mosto; Suco; Tecnologia de alimento; Uva.
Categoria do assunto:  --
Q Alimentos e Nutrição Humana
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/198428/1/Metodologia-Analise-Mosto-Suco-Uva-ed01-2010.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
AI-SEDE49303 - 1EMBLV - PPCNPUVR627m2011.00158
AI-SEDE49303 - 2EMBLV - PPCNPUVR627m2011.00169
CNPA25210 - 1EMBLV - PP663R627m015/11
CNPAF30496 - 1EMBLV - PP663R627m2010.981
CNPDIA13792 - 1EMBLV - PP663.2R627m2012.00077
CNPDIA13792 - 2EMBLV - PP663.2R627m2012.00078
CNPS15810 - 1EMBLV - PP663R627m2010.00178
CNPS15810 - 2EMBLV - PP663R627m2010.00179
CNPS-UEPR392 - 1ADDLV - PP663R627m2014.00212
CNPUV13069 - 1UPCLV - PP663.63R627m11.05347
CNPUV13069 - 2UPCLV - PP663.63R627m11.05348
CPAA23485 - 1EMBLV - PP663R627m2011.0031
CPAA23485 - 2EMBLV - PP663R627m2012.00151
CPACT14753 - 1ADDLV - PP663R627m2011.05022
CPAF-AC25137 - 1EMBLV - PP663.63R627m2014.00270
CPAF-AP15407 - 1EMBLV - PP663.2R627m2011.00043
CPAMN25156 - 1EMBLV - PP663R627m2011.00026
CPAMN-UEPP12841 - 1EMBLV - PP663R627mLV033/2011
CPAO33371 - 1EMBLV - PP663R627m11.00029
CPAP58022 - 1EMBLV - PP663R627m2011.00126
CPATSA44406 - 1EMBLV - PP663R627m2011.00023
CPATU44320 - 1EMBLV - PP663.2R627m2011.00102
CPPSUL12115 - 1EMBLV - PP663R627m2011.12115
CTAA10937 - 1EMBLV - PP663R627m2011.00011
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1.Imagem marcado/desmarcadoALFAIA, J. P. de. Acarofauna associada a Cocos nucifera L. variedade anão verde e manejos com fungos entomopatogênicos na Amazônia brasileira. 2023. 90 f. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal Rural da Amazônia, Belém, PA. Orientador: Telma Fátima Vieira Batista Vieira Batista, UFRA; Coorientador: Aloyséia Cristina da Silva Noronha, Embrapa Amazônia Oriental.
Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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2.Imagem marcado/desmarcadoALFAIA, J. P. de. Ácaros predadores da família Phytoseiidae como potenciais agentes de controle da mosca-branca-do cajueiro. 2018 63 p. Dissertação (Mestrado em Agronomia/Fitotecnia( - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza. Orientador: José Wagner S. Melo. Coorientadora: Nívia da Silva Dias Pini
Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.
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3.Imagem marcado/desmarcadoALFAIA, J. P. de. Artrópodes em acessos de Manihot e monitoramento da broca-da-haste no banco de germoplasma de mandioca da Embrapa Amazônia Oriental. 2016. 42 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal Rural da Amazônia, Belém, PA. Orientadora: Dênmora Gomes de Araújo, UFRA; Co-orientadora: Aloyséia Cristina da Silva Noronha, Embrapa Amazônia Oriental.
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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4.Imagem marcado/desmarcadoNORONHA, A. C. S.; OLIVEIRA, J. M.; ALFAIA, J. P. de; CARVALHO, J. E. U. Danos de Tenuipalpus bacuri (Prostigmata, Tenuipalpidae) em bacurizeiro (Platonia insignis). In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE ACAROLOGIA, 5., 2015, São José do Rio Preto. Acarologia integrativa. São José do Rio Preto: UNESP, 2015. 1 CD-ROM.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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5.Imagem marcado/desmarcadoALFAIA, J. P. de; BLANCO, D. G.; PACHECO, N. A.; NORONHA, A. C. da S. Incidência de cochonilhas em camucamuzeiro (Myrciaria dubia) em área experimental da Embrapa Amazônia Oriental. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 19.; SEMINÁRIO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 3., 2015, Belém, PA. Anais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2015. p. 120-123.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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6.Imagem marcado/desmarcadoBLANCO, D. G.; ALFAIA, J. P. de; NORONHA, A. C. da S. Monitoramento de Diaphorina citri e inimigos naturais em Citrus spp. e Murraya paniculata no estado do Pará. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 19.; SEMINÁRIO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 3., 2015, Belém, PA. Anais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2015. P. 77-80.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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7.Imagem marcado/desmarcadoBLANCO, D. G.; FERREIRA, C. T.; ALFAIA, J. P. de; OLIVEIRA, J. M.; NORONHA, A. C. S. Ácaros oribatida em folhas de Byrsonima crassifolia no estado do Pará. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE ACAROLOGIA, 5., 2015, São José do Rio Preto. Acarologia integrativa. São José do Rio Preto: UNESP, 2015. 1 CD-ROM.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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8.Imagem marcado/desmarcadoALFAIA, J. P. de; BLANCO, D. G.; ARAÚJO, D. G. de; MOURA, E. F.; NORONHA, A. C. da S. Artrópodes em acessos de mandioca na Embrapa Amazônia Oriental, Belém, PA. In: ENCONTRO AMAZÔNICO DE AGRÁRIAS, 8., 2016, Belém, PA. Anais... Belém, PA: [s.n.], 2016. p. 3-10. Livro IV - Fitossanidade.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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9.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, J. M. de; NORONHA, A. C. da S.; ALFAIA, J. P. de; CUNHA, E. F. M. Coleobrocas em acessos do banco de germoplasma de mandioca da Embrapa Amazônia Oriental. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 18.; SEMINÁRIO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 2., 2014, Belém, PA. Anais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2014. 1 CD-ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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10.Imagem marcado/desmarcadoALFAIA, J. P. de; BLANCO, D. G.; ARAÚJO, D. G. de; MOURA, E. F.; NORONHA, A. C. da S. Monitoramento de Coleobrocas em acessos de mandioca. In: ENCONTRO AMAZÔNICO DE AGRÁRIAS, 8., 2016, Belém, PA. Anais... Belém, PA: [s.n.], 2016. p. 98-105. Livro IV - Fitossanidade.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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11.Imagem marcado/desmarcadoBLANCO, D. G.; OLIVEIRA, J. M. de; FERREIRA, C. T.; ALFAIA, J. P. de; NORONHA, A. C. da S. Tamarixia radiata (Hymenoptera: Eulophidae) parasitoide de Diaphorina citri em municípios do estado do Pará. In: ENCONTRO AMAZÔNICO DE AGRÁRIAS, 7., 2015, Belém, PA. Segurança alimentar: diretrizes para Amazônia. Belém, PA: UFRA, 2015. 1 CD-ROM. VII ENAAg.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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12.Imagem marcado/desmarcadoALFAIA, J. P. de; DUARTE, L. S.; SOUSA NETO, E. P.; FERLA, N. J.; NORONHA, A. C. da S.; GONDIM JUNIOR, M. G. C.; BATISTA, T. F. V. Acarofauna associated with coconut fruits (Cocos nucifera L.) in a crop area from Pará state, Amazon, Brazil. Systematic & Applied Acarology, v. 28, n. 4, p. 667-679, 2023.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 3
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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13.Imagem marcado/desmarcadoALFAIA, J. P. de; BLANCO, D. G.; FERREIRA, C. T.; OLIVEIRA, J. M.; SILVA, G. L. da; NORONHA, A. C. S. Ácaros tydeidae em folhas de Byrsonima crassifolia em Belém, estado do Pará. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE ACAROLOGIA, 5., 2015, São José do Rio Preto. Acarologia integrativa. São José do Rio Preto: UNESP, 2015. 1 CD-ROM.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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14.Imagem marcado/desmarcadoALFAIA, J. P. de; BARROS, M. E. N.; MELO, L. L.; LIMA, D. B.; DIAS, N. da S.; MELO, J. W. S. Biological performance of the predatory mites Amblyseius largoensis and Euseius concordisfed on eggs of Aleurodicus cocois. Systematic and Applied Acarology, v. 23, n. 11, p. 2099-2103, 2018.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.
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