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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
10/01/2011 |
Data da última atualização: |
10/01/2011 |
Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
Autoria: |
COUTO, A. B. B. |
Afiliação: |
ALINE BRAVO BARBOSA COUTO, UFRJ. |
Título: |
Compostos voláteis do pedúnculo do caju (Anacardium occidentale L. var. Nanum): caracterização, liberação hidrolítica e recuperação/concentração por pervaporação. |
Ano de publicação: |
2010 |
Fonte/Imprenta: |
2010. |
Páginas: |
201 f. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2010. Orientadores: Selma Gomes Ferreira Leite, UFRJ; Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA; Humberto Ribeiro Bizzo, CTAA. |
Palavras-Chave: |
Aroma glicolisado; Hidrólise ácida; Hidrólise enzimática; Pervaporação. |
Thesagro: |
Anacardium Occidentale; Bagaço; Caju. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
Marc: |
LEADER 00878nam a2200205 a 4500 001 1872543 005 2011-01-10 008 2010 bl uuuu m 00u1 u #d 100 1 $aCOUTO, A. B. B. 245 $aCompostos voláteis do pedúnculo do caju (Anacardium occidentale L. var. Nanum)$bcaracterização, liberação hidrolítica e recuperação/concentração por pervaporação. 260 $a2010.$c2010 300 $a201 f. 500 $aTese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2010. Orientadores: Selma Gomes Ferreira Leite, UFRJ; Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA; Humberto Ribeiro Bizzo, CTAA. 650 $aAnacardium Occidentale 650 $aBagaço 650 $aCaju 653 $aAroma glicolisado 653 $aHidrólise ácida 653 $aHidrólise enzimática 653 $aPervaporação
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
Volume |
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URL |
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Registros recuperados : 16 | |
7. | | MIRANDA, E. E. de (Coord.). Brasil Visto do Espaço: Rio Grande do Sul Campinas: Embrapa Monitoramento por Satélite; Brasília: Embrapa Comunicação para Transferência de Tecnologia, 2002. 1 CD-ROM; Windows 9x ou NT; Composição col. Coordenador técnico: Alexandre Camargo Coutinho; Equipe técnica: Carlos Fernando Assis Paniago, Marcelo Guimarães, José Roberto Miranda, Ana Lúcia Filardi.Biblioteca(s): Embrapa Territorial. |
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Registros recuperados : 16 | |
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Registros recuperados : 1 | |
1. | | 5150630, VETERINARY MEDICINE AND SMALL ANIMAL CLINICIAN, Veterinary Medicine Publishing Co., Bonner Springs-KS Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Gado de Corte; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Suínos e Aves. | |
Registros recuperados : 1 | |
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