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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas; Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
13/01/2010 |
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Data da última atualização: |
15/07/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SIMEONE, M. L. F.; KALIL FILHO, A. N. |
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Afiliação: |
MARIA LUCIA FERREIRA SIMEONE, CNPMS; ANTONIO NASCIM KALIL FILHO, CNPF. |
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Título: |
Composição química do fruto de Imbuia (Ocotea porosa) nativa do município de Colombo, PR. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Florestal Brasileira, Colombo, n. 58, p. 29-34, jan./jun. 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O trabalho realizou a determinação da composição química do fruto (casca e semente) de Ocotea porosa (composição centesimal, macro e micronutrientes, teor de lipídios, ácidos graxos saturados e ?-tocoferol), procedentes de matrizes localizadas no Município de Colombo, PR. Os componentes para a casca e semente foram carboidratos (54,4 %), proteínas (38,5 %) e lipídios (5,6 %), e carboidratos (33,4 %), lipídios (19,9 %) e proteínas (2,9 %), respectivamente. A composição dos ácidos graxos do óleo da semente de Imbuia revelou-se altamente saturada (89,9 % de ácidos graxos saturados), e como componentes principais, o ácido láurico (13,79 %), o ácido cáprico (2,46 %) e o ácido mirístico (1,54 %). ?-tocoferol foi encontrado em ambas as partes na concentração igual a 180 mg.kg-1 (sementes) e 120 mg.kg-1 (casca). As sementes de Ocotea porosa constituem uma fonte significativa de proteínas e lipídios, sendo que o alto teor de ácido láurico demonstra potencial para o uso na indústria cosmética. |
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Palavras-Chave: |
Ácido láurico; Macronutriente; Micronutriente. |
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Thesagro: |
Imbuia; Ocotea Porosa; Óleo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/37637/1/Composicao-quimica-do-fruto-de-Imbuia-Ocotea-porosa-nativa-do-municipio-de-Colombo-PR..pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/17091/1/Ar3.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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