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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
17/08/2009 |
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Data da última atualização: |
04/11/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Circular Técnica |
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Autoria: |
COHEN, K. de O.; CHISTÉ, R. C.; MATHIAS, E. de A. |
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Afiliação: |
KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPATU; RENAN CAMPOS CHISTE, ESTAGIÁRIO CPATU; ERLA DE ASSUNÇÃO MATHIAS, ESTAGIÁRIA CPATU. |
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Título: |
Produção de farinha parcialmente desengordurada de castanha-do-brasil. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2006. |
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Páginas: |
4 p. |
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Série: |
(Embrapa Amazônia Oriental. Circular técnica, 42). |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Disponível também on-line. |
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Conteúdo: |
Obtenção de farinha parcialmente desengordurada de castanha-do-brasil. Lavagem. Descascamento. Desidratação. Moagem. Prensagem. Refino. Rendimentos do processo. |
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Palavras-Chave: |
Farinha de castanha-do-brasil; Farinha de mandioca. |
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Thesagro: |
Processamento; Produção; Tecnologia de Alimento. |
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Categoria do assunto: |
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Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/28118/1/Circ.tec.42.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
