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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
08/09/2004 |
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Data da última atualização: |
03/04/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
RIBEIRO, S. C. A.; ARAÚJO, E. A. F.; AZOUBEL, P. M.; BARBOSA JÚNIOR, J. L.; TOBINAGA, S. |
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Afiliação: |
PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA. |
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Título: |
Efeito das variáveis de processo na redução da atividade de água de mapará (Hypophthalmus edentatus) desidratado osmoticamente. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 19., 2004, Recife. Anais... Recife: SBCTA, 2004. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Através do método de superfície de resposta aplicado no processo de desidratação osmótica de filés de mapará, verificou-se que os termos lineares e quadráticos das três variáveis foram significativos para a resposta atividade de água. O modelo foi considerado significativo e preditivo a 95% de confiança. |
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Palavras-Chave: |
Filés de mapará. |
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Thesagro: |
Desidratação Osmótica; Hypophthalmus Edentatus. |
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Thesaurus Nal: |
Osmotic treatment. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/29980/1/OPB827.pdf
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Marc: |
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300 $c1 CD-ROM.
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700 1 $aTOBINAGA, S.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
17/11/2015 |
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Data da última atualização: |
26/02/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
VASCONCELOS, C. S. de; BARBIERI, R. L.; VIZZOTTO, M.; BIALVES, T. S.; NEITZKE, R. S. |
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Afiliação: |
Carla Sigales de Vasconcelos, UFPEL; ROSA LIA BARBIERI, CPACT; MARCIA VIZZOTTO, CPACT; Tatiane S. Bialves, IFSUL; Raquel S. Neitzke, UFPEL. |
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Título: |
Teor de carotenoides totais em acessos de Capsicum Baccatum. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE RECURSOS GENÉTICOS PARA A AMÉRICA LATINA E CARIBE, 10., 2015, Bento Gonçalves. Recursos genéticos no século 21: de Vavilov a Svalbard. Anais... [s.l.]: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2015. |
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Idioma: |
Português |
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Thesaurus NAL: |
Capsicum baccatum. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/133175/1/ANAIS-SIMPOSIO-DE-RECURSOS-GENETICOS249.pdf
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Marc: |
LEADER 00657nam a2200157 a 4500
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005 2016-02-26
008 2015 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aVASCONCELOS, C. S. de
245 $aTeor de carotenoides totais em acessos de Capsicum Baccatum.$h[electronic resource]
260 $aIn: SIMPÓSIO DE RECURSOS GENÉTICOS PARA A AMÉRICA LATINA E CARIBE, 10., 2015, Bento Gonçalves. Recursos genéticos no século 21: de Vavilov a Svalbard. Anais... [s.l.]: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos$c2015
650 $aCapsicum baccatum
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700 1 $aVIZZOTTO, M.
700 1 $aBIALVES, T. S.
700 1 $aNEITZKE, R. S.
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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