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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pesca e Aquicultura. |
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Data corrente: |
12/05/2021 |
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Data da última atualização: |
03/12/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
KATO, H. C. de A.; SOUSA, D. N. de; PIRES, C. R. F. |
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Afiliação: |
HELLEN CHRISTINA DE ALMEIDA KATO, CNPASA; DIEGO NEVES DE SOUSA, CNPASA; CAROLINE ROBERTA FREITAS PIRES, UFT. |
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Título: |
Atividades educativas para a promoção de boas práticas de manipulação do peixe. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa; Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2021. |
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Páginas: |
24 p. |
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ISBN: |
978-65-87380-16-2 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Esta cartilha foi criada para auxiliar multiplicadores em práticas de transferência para piscicultores familiares que desejem beneficiar peixes de aquicultura de forma adequada, garantindo a qualidade, a higiene e a segurança do produto, a fim de ofertar ao consumidor um alimento com características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas satisfatórias de acordo com a legislação vigente. |
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Palavras-Chave: |
Piscicultura familiar. |
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Thesagro: |
Educação Sanitária; Peixe. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/223194/1/Cartilha4.pdf
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Registro original: |
Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA) |
