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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
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Data corrente: |
08/09/2004 |
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Data da última atualização: |
25/05/2017 |
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Título: |
MANUAL de segurança e qualidade para a cultura da cenoura. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica: CampoPAS, 2004. |
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Páginas: |
61 p. |
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Série: |
(Qualidade e Segurança dos Alimentos). |
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ISBN: |
85-7383-234-7 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA. |
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Conteúdo: |
Sistema de produção. Clima. Cultivares. Grupos de cultivares e suas principais características. Nutrição. Correção do solo. Adubação. Adubação orgânica. Adubação química. Deficiências minerais. Semeadura. Irrigação. Desbaste. Controle de plantas daninhas. Controle de pragas. Principais doenças e controle. Colheita e comercialização. Coeficientes técnicos. Fluxogramas de produção. Etapa de pré-colheita e pós-colheita. Perigos na produção. Perigos biológicos, químicos e físicos. Aplicação do sistema APPCC. Formulários para caracterização da Empresa/Produto. Formulários A, B, C, D e E. Análise de perigos (Formulário G). Etapa pré-colheita e pós-colheita. Determinação dos PC/PCC (Formulário H). Etapa de pré-colheita e pós-colheita. Resumo do plano APPCC (Formulário I). Etapa de pré-colheita e pós-colheita. Glossário. |
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Palavras-Chave: |
Avaliação de risco; Brasil; Carrot; Coeficiente técnica; Controle; Correção do solo; Cultivo; Cultura; Culture; Erva daninhas; Food; Planta daninha; Pragas; Security; Segurança; Segurança dos alimentos. |
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Thesagro: |
Adubação; Alimento; Calagem; Cenoura; Clima; Colheita; Comercialização; Daucus Carota; Desbaste; Doença; Erva Daninha; Higiene de Alimento; Inseto; Irrigação; Nutrição; Pós-Colheita; Praga; Pré-Colheita; Produção; Qualidade; Segurança Alimentar; Semeadura; Sistema de Produção; Solo. |
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Thesaurus Nal: |
carrots; food safety. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/18219/1/MANUALSEGURANCAQUALIDADEParaaculturadacenoura.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
