02492nam a2200649 a 450000100080000000500110000800800410001902000180006024500640007826000690014230000100021149000440022150000400026552008790030565000120118465000160119665000150121265000130122765000120124065000120125265000100126465000130127465000220128765000180130965000130132765000120134065000170135265000240136965000110139365000160140465000150142065000180143565000100145365000180146365000150148165000140149665000250151065000140153565000260154965000090157565300250158465300110160965300110162065300250163165300130165665300230166965300120169265300120170465300120171665300180172865300090174665300190175565300110177465300130178565300150179865300290181311118972017-05-25       2004    bl uuuu      00u1 u    #d  a85-7383-234-7  aMANUAL de segurança e qualidade para a cultura da cenoura.  aBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica: CampoPASc2004  a61 p.  a(Qualidade e Segurança dos Alimentos).  aConvênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA.  aSistema de produção. Clima. Cultivares. Grupos de cultivares e suas principais características. Nutrição. Correção do solo. Adubação. Adubação orgânica. Adubação química. Deficiências minerais. Semeadura. Irrigação. Desbaste. Controle de plantas daninhas. Controle de pragas. Principais doenças e controle. Colheita e comercialização. Coeficientes técnicos. Fluxogramas de produção. Etapa de pré-colheita e pós-colheita. Perigos na produção. Perigos biológicos, químicos e físicos. Aplicação do sistema APPCC. Formulários para caracterização da Empresa/Produto. Formulários A, B, C, D e E. Análise de perigos (Formulário G). Etapa pré-colheita e pós-colheita. Determinação dos PC/PCC (Formulário H). Etapa de pré-colheita e pós-colheita. Resumo do plano APPCC (Formulário I). Etapa de pré-colheita e pós-colheita. Glossário.  acarrots  afood safety  aAdubação  aAlimento  aCalagem  aCenoura  aClima  aColheita  aComercialização  aDaucus Carota  aDesbaste  aDoença  aErva Daninha  aHigiene de Alimento  aInseto  aIrrigação  aNutrição  aPós-Colheita  aPraga  aPré-Colheita  aProdução  aQualidade  aSegurança Alimentar  aSemeadura  aSistema de Produção  aSolo  aAvaliação de risco  aBrasil  aCarrot  aCoeficiente técnica  aControle  aCorreção do solo  aCultivo  aCultura  aCulture  aErva daninhas  aFood  aPlanta daninha  aPragas  aSecurity  aSegurança  aSegurança dos alimentos