| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
|
Data corrente: |
11/01/2019 |
|
Data da última atualização: |
08/01/2024 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
BIASOTO, A. C. T.; NASCIMENTO, D. C. do; SILVA, D. J.; BARROS, E. S. de; SANTOS, M. dos; SANTOS, R. T. dos S. e. |
|
Afiliação: |
ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; DANILO CARDOSO DO NASCIMENTO; DAVI JOSE SILVA, CPATSA; EDNA SANTOS DE BARROS, CPATSA; MÁRCIA DOS SANTOS; RENATA TORRES DOS SANTOS E SANTOS. |
|
Título: |
Influência do tempo de permanência do chip de carvalho francês de tostagem forte na composição físico-quimica, antociânica e coloração do vinho tinto Syrah. |
|
Ano de publicação: |
2018 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDÚSTRIA, 4., 2018, Bananeiras. Anais... Bananeiras: UFPB: CABA, 2018. |
|
Volume: |
v.1 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Este trabalho avaliou o efeito do tempo de utilização de chips de carvalho francês de tosta forte (Quercus petraea) no envelhecimento do vinho tinto Syrah, produzido na região do Vale do São Francisco. Os chips foram adicionados durante a vinificação na quantidade total de 4g L-1, permanecendo em contato com o vinho na fermentação alcoólica e malolática (50 dias) ou somente na fermentação malolática(30 dias). Também foi elaborado um tratamento controle. A qualidade dos vinhos foi avaliada quanto a sua composição físico-química, antociânica e coloração, a partir das análises de pH, densidade, acidez total e volátil, açúcar redutor, teor alcoólico, extrato seco, dióxido de enxofre livre e total, antocianinas monoméricas, índice de polifenóis totais, intensidade de coloração, tonalidade e parâmetros de coloração L*,a*,b*,C*e h. Os resultados indicaram que o envelhecimento com o chip de carvalho, de modo geral, não influenciou na composição físico-química do vinho Syrah. Verificou-se que a quantidade das antocianinas não sofreu alteração, mas que ocorreu um aumento no índice de polifenois totais e na intensidade de coloração do vinho. Ressalta-se que o uso de chips de carvalho francês de tostagem forte pode ser uma alternativa viável no para a elaboração de vinhos tintos Syrah no Vale do São Francisco. |
|
Palavras-Chave: |
Carvalho francês; Syrah; Vale do São Francisco; Vinho tinto; Vinho tropical; Vitis vinífera L; Vitivinicultura tropical. |
|
Thesagro: |
Enologia; Envelhecimento; Uva; Vinho. |
|
Thesaurus Nal: |
Quercus petraea; Red wines; Wines. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/190265/1/AC5-proceedings-IV-ENAG-98042.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02482nam a2200361 a 4500
001 2103659
005 2024-01-08
008 2018 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aBIASOTO, A. C. T.
245 $aInfluência do tempo de permanência do chip de carvalho francês de tostagem forte na composição físico-quimica, antociânica e coloração do vinho tinto Syrah.$h[electronic resource]
260 $aIn: ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDÚSTRIA, 4., 2018, Bananeiras. Anais... Bananeiras: UFPB: CABA$c2018
300 $av.1
490 $vv.1
520 $aEste trabalho avaliou o efeito do tempo de utilização de chips de carvalho francês de tosta forte (Quercus petraea) no envelhecimento do vinho tinto Syrah, produzido na região do Vale do São Francisco. Os chips foram adicionados durante a vinificação na quantidade total de 4g L-1, permanecendo em contato com o vinho na fermentação alcoólica e malolática (50 dias) ou somente na fermentação malolática(30 dias). Também foi elaborado um tratamento controle. A qualidade dos vinhos foi avaliada quanto a sua composição físico-química, antociânica e coloração, a partir das análises de pH, densidade, acidez total e volátil, açúcar redutor, teor alcoólico, extrato seco, dióxido de enxofre livre e total, antocianinas monoméricas, índice de polifenóis totais, intensidade de coloração, tonalidade e parâmetros de coloração L*,a*,b*,C*e h. Os resultados indicaram que o envelhecimento com o chip de carvalho, de modo geral, não influenciou na composição físico-química do vinho Syrah. Verificou-se que a quantidade das antocianinas não sofreu alteração, mas que ocorreu um aumento no índice de polifenois totais e na intensidade de coloração do vinho. Ressalta-se que o uso de chips de carvalho francês de tostagem forte pode ser uma alternativa viável no para a elaboração de vinhos tintos Syrah no Vale do São Francisco.
650 $aQuercus petraea
650 $aRed wines
650 $aWines
650 $aEnologia
650 $aEnvelhecimento
650 $aUva
650 $aVinho
653 $aCarvalho francês
653 $aSyrah
653 $aVale do São Francisco
653 $aVinho tinto
653 $aVinho tropical
653 $aVitis vinífera L
653 $aVitivinicultura tropical
700 1 $aNASCIMENTO, D. C. do
700 1 $aSILVA, D. J.
700 1 $aBARROS, E. S. de
700 1 $aSANTOS, M. dos
700 1 $aSANTOS, R. T. dos S. e
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Pantanal. |
|
Data corrente: |
19/07/2023 |
|
Data da última atualização: |
19/07/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
A - 2 |
|
Autoria: |
NOGUEIRA, E.; TIRPÁK, F.; HAMILTON, L.; ZIGO, M.; KERNS, K.; SUTOVSKY, M.; KIM, J.; VOLKMANN, D.; JOVINE, L.; TAYLOR, J. F.; SCHNABEL, R. D.; SUTOVSKY, P. |
|
Afiliação: |
ERIKLIS NOGUEIRA, CPAP; FILIP TIRPÁK, Slovak University of Agriculture; LAUREN HAMILTON, UNIVERISTY OF MISSOURI; MICHAL ZIGO, UNIVERSITY OF MISSOURI; KARL KERNS, UNIVERSITY OF MISSOURI; MIRIAM SUTOVSKY, UNIVERSITY OF MISSOURI; JAEWOO KIM, UNIVERSITY OF MISSOURI; DIETRICH VOLKMANN, UNIVERSITY OF MISSOURI; LUCA JOVINE, KAROLINSKA INSTITUTET; JEREMY F. TAYLOR, UNIVERSITY OF MISSOURI; ROBERT D. SCHNABEL, UNIVERSITY OF MISSOURI; PETER SUTOVSKY, UNIVERSITY OF MISSOURI. |
|
Título: |
A Non-synonymous point mutation in a WD-40 domain repeat of EML5 leads to decreased bovine sperm quality and fertility. |
|
Ano de publicação: |
2022 |
|
Fonte/Imprenta: |
Frontiers in Cell and Developmental Biology, v. 10, 872740, Apr. 2022. |
|
ISSN: |
2296-634X |
|
DOI: |
https://doi.org/10.3389/fcell.2022.872740 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
This study is part of a concerted effort to identify and phenotype rare, deleterious mutations that adversely affect sperm quality, or convey high developmental and fertility potential to embryos and ensuing progeny. A rare, homozygous mutation in EML5 (EML5R1654W), which encodes a microtubule-associated protein with high expression in testis and brain was identified in an Angus bull used extensively in artificial insemination (AI) for its outstanding progeny production traits. The bull?s fertility was low in cross-breeding timed AI (TAI) (Pregnancy/TAI = 25.2%; n = 222) and, in general, AI breeding to Nellore cows (41%; n = 822). A search of the 1,000 Bull Genomes Run9 database revealed an additional 74 heterozygous animals and 8 homozygous animals harboring this exact mutation across several different breeds (0.7% frequency within the 6,191 sequenced animals). Phenotypically, spermatozoa from the homozygous Angus bull displayed prominent piriform and tapered heads, and outwardly protruding knobbed acrosomes. Additionally, an increased retention of EML5 was also observed in the sperm head of both homozygous and heterozygous Angus bulls compared to wild-type animals. This non-synonymous point mutation is located within a WD40 signaling domain repeat of EML5 and is predicted to be detrimental to overall protein function by genomic single nucleotide polymorphism (SNP) analysis and protein modeling. Future work will examine how this rare mutation affects field AI fertility and will characterize the role of EML5 in spermatogenesis. MenosThis study is part of a concerted effort to identify and phenotype rare, deleterious mutations that adversely affect sperm quality, or convey high developmental and fertility potential to embryos and ensuing progeny. A rare, homozygous mutation in EML5 (EML5R1654W), which encodes a microtubule-associated protein with high expression in testis and brain was identified in an Angus bull used extensively in artificial insemination (AI) for its outstanding progeny production traits. The bull?s fertility was low in cross-breeding timed AI (TAI) (Pregnancy/TAI = 25.2%; n = 222) and, in general, AI breeding to Nellore cows (41%; n = 822). A search of the 1,000 Bull Genomes Run9 database revealed an additional 74 heterozygous animals and 8 homozygous animals harboring this exact mutation across several different breeds (0.7% frequency within the 6,191 sequenced animals). Phenotypically, spermatozoa from the homozygous Angus bull displayed prominent piriform and tapered heads, and outwardly protruding knobbed acrosomes. Additionally, an increased retention of EML5 was also observed in the sperm head of both homozygous and heterozygous Angus bulls compared to wild-type animals. This non-synonymous point mutation is located within a WD40 signaling domain repeat of EML5 and is predicted to be detrimental to overall protein function by genomic single nucleotide polymorphism (SNP) analysis and protein modeling. Future work will examine how this rare mutation affects field AI fertility and ... Mostrar Tudo |
|
Thesagro: |
Espermatozóide; Fertilidade Animal. |
|
Thesaurus NAL: |
Acrosome; Animal fertility; Biogenesis; Fertilization (reproduction); Spermatozoa; Spermiogenesis. |
|
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1155065/1/fcell-2022.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02641naa a2200373 a 4500
001 2155065
005 2023-07-19
008 2022 bl uuuu u00u1 u #d
022 $a2296-634X
024 7 $ahttps://doi.org/10.3389/fcell.2022.872740$2DOI
100 1 $aNOGUEIRA, E.
245 $aA Non-synonymous point mutation in a WD-40 domain repeat of EML5 leads to decreased bovine sperm quality and fertility.$h[electronic resource]
260 $c2022
520 $aThis study is part of a concerted effort to identify and phenotype rare, deleterious mutations that adversely affect sperm quality, or convey high developmental and fertility potential to embryos and ensuing progeny. A rare, homozygous mutation in EML5 (EML5R1654W), which encodes a microtubule-associated protein with high expression in testis and brain was identified in an Angus bull used extensively in artificial insemination (AI) for its outstanding progeny production traits. The bull?s fertility was low in cross-breeding timed AI (TAI) (Pregnancy/TAI = 25.2%; n = 222) and, in general, AI breeding to Nellore cows (41%; n = 822). A search of the 1,000 Bull Genomes Run9 database revealed an additional 74 heterozygous animals and 8 homozygous animals harboring this exact mutation across several different breeds (0.7% frequency within the 6,191 sequenced animals). Phenotypically, spermatozoa from the homozygous Angus bull displayed prominent piriform and tapered heads, and outwardly protruding knobbed acrosomes. Additionally, an increased retention of EML5 was also observed in the sperm head of both homozygous and heterozygous Angus bulls compared to wild-type animals. This non-synonymous point mutation is located within a WD40 signaling domain repeat of EML5 and is predicted to be detrimental to overall protein function by genomic single nucleotide polymorphism (SNP) analysis and protein modeling. Future work will examine how this rare mutation affects field AI fertility and will characterize the role of EML5 in spermatogenesis.
650 $aAcrosome
650 $aAnimal fertility
650 $aBiogenesis
650 $aFertilization (reproduction)
650 $aSpermatozoa
650 $aSpermiogenesis
650 $aEspermatozóide
650 $aFertilidade Animal
700 1 $aTIRPÁK, F.
700 1 $aHAMILTON, L.
700 1 $aZIGO, M.
700 1 $aKERNS, K.
700 1 $aSUTOVSKY, M.
700 1 $aKIM, J.
700 1 $aVOLKMANN, D.
700 1 $aJOVINE, L.
700 1 $aTAYLOR, J. F.
700 1 $aSCHNABEL, R. D.
700 1 $aSUTOVSKY, P.
773 $tFrontiers in Cell and Developmental Biology$gv. 10, 872740, Apr. 2022.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Pantanal (CPAP) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
