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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
13/12/2018 |
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Data da última atualização: |
02/04/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
LIMA, L. D. de; OLIVEIRA NETO, J. B. de; CAVALCANTE, A. C. R.; ALBUQUERQUE, F. H. M. A. R. de; ARAUJO, A. M. de; OLIVEIRA, E. L. de; MORAIS, O. R. de. |
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Afiliação: |
LISIANE DORNELES DE LIMA, CNPC; JOAQUIM BATISTA DE OLIVEIRA NETO; ANA CLARA RODRIGUES CAVALCANTE, CNPC; FERNANDO HENRIQUE M A R DE ALBUQUERQUE, CNPC; ALEX MIRANDA DE ARAUJO, CNPC; EDUARDO LUIZ DE OLIVEIRA, CNPC; OCTAVIO ROSSI DE MORAIS, CNPC. |
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Título: |
Qualidade nutricional e sensorial da carne de ovinos produzidos no município de Tauá, CE. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2018. |
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Série: |
(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 188). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Avaliação Sensorial. |
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Thesagro: |
Análise de Alimento; Análise Microbiológica; Análise Organoléptica; Ovino; Propriedade Físico-Química; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Brazil; Feed quality; Meat quality; Mutton; Sheep meat. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/1101524/1/CNPC2018Cot188.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
