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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
12/12/2018 |
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Data da última atualização: |
12/12/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
SILVEIRA, A. C. da; KASSUIA, Y. S.; DOMAHOVSKI, R. C.; LAZZAROTTO, M. |
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Afiliação: |
Ana Claudia da Silveira, Mestranda da UFPR; Yasmine Sayuri Kassuia, Graduanda da PUC-PR; Rachel Cruz Domahovski, Graduanda da UFPR; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF. |
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Título: |
Método de DPPH adaptado: uma ferramenta para analisar atividade antioxidante de polpa de frutos da erva-mate de forma rápida e reprodutível. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Colombo: Embrapa Florestas, 2018. |
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Páginas: |
11 p. |
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Série: |
(Embrapa Florestas. Comunicado técnico, 421). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi adaptar a metodologia de análise de antioxidantes buscando a redução do tempo de reação para 15 minutos, utilizando DPPH e curva de calibração de Trolox em meio etanólico, para avaliação de extratos de frutos da erva-mate. |
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Palavras-Chave: |
Erva mate. |
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Thesagro: |
Antioxidante; Ilex Paraguariensis; Polpa de Fruta. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/188244/1/CT-421-1642-final.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
