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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
05/07/2018 |
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Data da última atualização: |
22/12/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MATTIETTO, R. de A.; MATTA, V. M. da. |
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Afiliação: |
RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA. |
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Título: |
Statistical evaluation of camu-camu pulp pasteurization using a composed rotational experimental plan. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD, 11., 2011, Athens. Food process engineering in a changing world: proceedings... Athens: National Technical University of Athens, 2011. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Camu-camu; Desenho experimental. |
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Thesagro: |
Microbiologia; Myrciaria Dubia; Polpa; Tratamento Térmico. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/54268/1/2011-106.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
