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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
04/12/2017 |
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Data da última atualização: |
02/05/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
LIMA, H. L. S.; BRIGIDA, A. I. S.; NASCIMENTO, E. S. do; BARROSO, M. K. A.; BORGES, M. de F.; GAMA, F. M. P.; ROSA, M. de F. |
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Afiliação: |
Helder L. S. Lima, UFC; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CTAA; Elígenes S. do Nascimento; Maria K. A. Barroso, UFC; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; Francisco Miguel P. Gama, Universidade do Minho; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT. |
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Título: |
Antioxidant edible films based on bacterial cellulose and tilapia gelatin skin peptides. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON NATURAL FIBERS, 3., 2017, Braga. Advanced materials for a greener world. Proceedings... Braga: Fibrenamics, 2017. p. 185-186. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Editor: Raul Fangueiro. ICNF. 21, 22 e 23 de jun. 2017. |
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Conteúdo: |
In this work antioxidant films (AF) based on bacterial cellulose nanofibers (BCNF) and fish skin gelatin peptides (AFSGP) were developed. AFSGP addiction up to ~44% contributes to increase antioxidant activity (Aa) of BCNF films. The films containing AFSGP and sorbitol presented similar opacity compared to BCNF films without AFSGP. Considering the compact nanostructure, Aa, water vapour permeability and thermal stability, BCNF/AFSGP films can be used as bioactive food packing. |
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Thesagro: |
Biofilme; Celulose; Embalagem; Gelatina; Peptídeo; Tecnologia de Alimento; Tilápia. |
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Thesaurus Nal: |
Antioxidants; Cellulose; Edible films; Fish; Food packaging; Food technology; Gelatin. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/168048/1/icnf3e2017limaetal.pdf
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Marc: |
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005 2018-05-02
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aLIMA, H. L. S.
245 $aAntioxidant edible films based on bacterial cellulose and tilapia gelatin skin peptides.$h[electronic resource]
260 $aIn: INTERNATIONAL CONFERENCE ON NATURAL FIBERS, 3., 2017, Braga. Advanced materials for a greener world. Proceedings... Braga: Fibrenamics, 2017. p. 185-186.$c2017
500 $aEditor: Raul Fangueiro. ICNF. 21, 22 e 23 de jun. 2017.
520 $aIn this work antioxidant films (AF) based on bacterial cellulose nanofibers (BCNF) and fish skin gelatin peptides (AFSGP) were developed. AFSGP addiction up to ~44% contributes to increase antioxidant activity (Aa) of BCNF films. The films containing AFSGP and sorbitol presented similar opacity compared to BCNF films without AFSGP. Considering the compact nanostructure, Aa, water vapour permeability and thermal stability, BCNF/AFSGP films can be used as bioactive food packing.
650 $aAntioxidants
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650 $aFish
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650 $aTilápia
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700 1 $aNASCIMENTO, E. S. do
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700 1 $aBORGES, M. de F.
700 1 $aGAMA, F. M. P.
700 1 $aROSA, M. de F.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
05/12/2018 |
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Data da última atualização: |
05/12/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
RIBEIRO, S. A. O.; SILVA, C. S.; FIALHO, L. L.; NOGUEIRA, A. R. de A.; NÓBREGA, J. de A.; GARCIA, E. E. |
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Afiliação: |
Suellen A. O. Ribeiro, UEM; Caroline S. Silva, UFSCar; Lucimar L. Fialhob, UFSCar; ANA RITA DE ARAUJO NOGUEIRA, CPPSE; Joaquim de A. Nóbrega, UFSCar; Edivaldo E. Garcia, UEM. |
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Título: |
Estudo do fracionamento de elementos potencialmente tóxicos em infusões de erva-mate verde e tostada. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO NACIONAL DE QUÍMICA ANALÍTICA, 19., 2018, Caldas Novas, GO; CONGRESSO IBEROAMERICANO DE QUÍMICA ANALÍTICA, 7., Caldas Novas, GO. Anais... Caldas Novas,GO: ENQA; CIAQA, 2018. |
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Páginas: |
p.304. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Nativa de regiões subtropicais da América do Sul, a erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) é produzida predominantemente no Brasil, sendo principalmente comercializada para o preparo de bebidas como o chimarrão e o chá mate, obtidas a partir das infusões de erva-mate verde e tostada, respectivamente. |
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Palavras-Chave: |
Erva mate; Potencial tóxico. |
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Thesagro: |
Chimarrão; Ilex Paraguariensis. |
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Categoria do assunto: |
W Química e Física |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/187787/1/EstudoFracionamentoElementos.pdf
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Marc: |
LEADER 01139nam a2200229 a 4500
001 2100763
005 2018-12-05
008 2018 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aRIBEIRO, S. A. O.
245 $aEstudo do fracionamento de elementos potencialmente tóxicos em infusões de erva-mate verde e tostada.$h[electronic resource]
260 $aIn: ENCONTRO NACIONAL DE QUÍMICA ANALÍTICA, 19., 2018, Caldas Novas, GO; CONGRESSO IBEROAMERICANO DE QUÍMICA ANALÍTICA, 7., Caldas Novas, GO. Anais... Caldas Novas,GO: ENQA; CIAQA$c2018
300 $ap.304.
520 $aNativa de regiões subtropicais da América do Sul, a erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) é produzida predominantemente no Brasil, sendo principalmente comercializada para o preparo de bebidas como o chimarrão e o chá mate, obtidas a partir das infusões de erva-mate verde e tostada, respectivamente.
650 $aChimarrão
650 $aIlex Paraguariensis
653 $aErva mate
653 $aPotencial tóxico
700 1 $aSILVA, C. S.
700 1 $aFIALHO, L. L.
700 1 $aNOGUEIRA, A. R. de A.
700 1 $aNÓBREGA, J. de A.
700 1 $aGARCIA, E. E.
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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