| |
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | PEDREIRA, B. C. e; DOMICIANO, L. F.; RODRIGUES, R. de A. R.; MORAES, S. R. G.; MAGALHAES, C. A. de S.; MATOS, E. da S.; ZOLIN, C. A. Integração lavoura-pecuária: novas tendências. In: MEDEIROS, F. H. V.; PEDROSO, L. A.; GUIMARÃES, M. de R. F.; SILVA, B. A. A. de S. e; ALMEIDA, L. G. F. de; SILVA, F. de J.; SILVA, R. L. M. da; FERREIRA, L. C.; PEREIRA, A. K. M.; COUTO, T. B. R.; GOMES, V. A.; MEDEIROS, R. M.; VEIGA, C. M. de O.; SILVA, M. de F.; FIGUEIREDO, Y. F.; GATTI, G. V. N.; NICOLLI, C. P. (Ed.). Novos sistemas de produção. Lavras: UFLA, 2017. cap. 9, p. 128-160.| Biblioteca(s): Embrapa Agrossilvipastoril; Embrapa Solos. |
|    |
| Registros recuperados : 1 | |
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
|
Data corrente: |
17/02/2003 |
|
Data da última atualização: |
15/05/2018 |
|
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
|
Autoria: |
AZOUBEL, P. M.; MURR, F. E. X. |
|
Afiliação: |
PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA. |
|
Título: |
Effect of pretreatment on the drying kinetics of cherry tomato (Lycopersico esculentum var. cerasiforme). |
|
Ano de publicação: |
2002 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: WELTI-CHANES, J.; VÉLEZ-RUIZ, J. F.; BARBOSA-CANOVAS, G. V. (Ed.). Transport phenomena in food processing. Boca Raton: CRC Press, 2002. |
|
Páginas: |
cap. 9, p. 137-151. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
Basic concepts: Osmotic dehydration; Sorption isotherms; Drying. Mathematical models; Materials and methods; Results and discussion: cherry tomato characterization; Osmotic dehydration; Sorption isotherms; Air drying. |
|
Palavras-Chave: |
Tomate cereja. |
|
Thesagro: |
Desidratação Osmótica; Método; Modelo Matemático; Secagem. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/176906/1/Separata-9617.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00908naa a2200205 a 4500
001 1151196
005 2018-05-15
008 2002 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aAZOUBEL, P. M.
245 $aEffect of pretreatment on the drying kinetics of cherry tomato (Lycopersico esculentum var. cerasiforme).
260 $c2002
300 $acap. 9, p. 137-151.
520 $aBasic concepts: Osmotic dehydration; Sorption isotherms; Drying. Mathematical models; Materials and methods; Results and discussion: cherry tomato characterization; Osmotic dehydration; Sorption isotherms; Air drying.
650 $aDesidratação Osmótica
650 $aMétodo
650 $aModelo Matemático
650 $aSecagem
653 $aTomate cereja
700 1 $aMURR, F. E. X.
773 $tIn: WELTI-CHANES, J.; VÉLEZ-RUIZ, J. F.; BARBOSA-CANOVAS, G. V. (Ed.). Transport phenomena in food processing. Boca Raton: CRC Press, 2002.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
