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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
Data corrente: |
19/02/2013 |
Data da última atualização: |
05/02/2024 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
NEVES, H. DE C.; MARTINS, M. F. |
Afiliação: |
HENRIQUE DE CASTRO NEVES, GEMECOM; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL. |
Título: |
Gestão de projetos de pesquisa, desenvolvimento e inovação de novos produtos lácteos. |
Ano de publicação: |
2012 |
Fonte/Imprenta: |
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, v. 67, n. 385, p. 72, 2012 |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Resumos das dissertações do mestrado profissional em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados. |
Conteúdo: |
A indústria de lácteos tem crescido no Brasil de maneira expressiva, com isso as organizações tem se modernizado e procuram cada vez mais ganhar espaço, com o objetivo de superar a concorrência, maximizar os lucros e ganhar a confiança do consumidor, em um mercado onde a fidelidade está cada vez mais difícil. Estruturas sólidas de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (PD&I) são fundamentais para que as empresas se mantenham pró-ativas no mercado e possam ser as primeiras a ocuparem nichos ainda disponíveis no mercado. Este trabalho procurou identificar como tais práticas acontecem atualmente no Brasil e levantar como os processos de PD&I são trabalhados nas principais indústrias lácteas do país por meio de entrevistas com os gestores nestas empresas. Os resultados encontrados foram confrontados com o levantamento bibliográfico, permitindo o estudo do modelo mais assertivo à execução de projetos de PD&I. Este modelo foi testado ao longo do trabalho tendo sido utilizado para a produção de um sorvete à base de leite sem lactose para uma média empresa da Zona da Mata Mineira. |
Palavras-Chave: |
Industria de laticinios; Modernização e ampliação. |
Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/949925/1/Gestao-de-projetos-de-pesquisa-desenvolvimento-e-inovacao.pdf
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Marc: |
LEADER 01743nam a2200157 a 4500 001 1949925 005 2024-02-05 008 2012 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aNEVES, H. DE C. 245 $aGestão de projetos de pesquisa, desenvolvimento e inovação de novos produtos lácteos.$h[electronic resource] 260 $aRevista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, v. 67, n. 385, p. 72$c2012 500 $aResumos das dissertações do mestrado profissional em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados. 520 $aA indústria de lácteos tem crescido no Brasil de maneira expressiva, com isso as organizações tem se modernizado e procuram cada vez mais ganhar espaço, com o objetivo de superar a concorrência, maximizar os lucros e ganhar a confiança do consumidor, em um mercado onde a fidelidade está cada vez mais difícil. Estruturas sólidas de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (PD&I) são fundamentais para que as empresas se mantenham pró-ativas no mercado e possam ser as primeiras a ocuparem nichos ainda disponíveis no mercado. Este trabalho procurou identificar como tais práticas acontecem atualmente no Brasil e levantar como os processos de PD&I são trabalhados nas principais indústrias lácteas do país por meio de entrevistas com os gestores nestas empresas. Os resultados encontrados foram confrontados com o levantamento bibliográfico, permitindo o estudo do modelo mais assertivo à execução de projetos de PD&I. Este modelo foi testado ao longo do trabalho tendo sido utilizado para a produção de um sorvete à base de leite sem lactose para uma média empresa da Zona da Mata Mineira. 653 $aIndustria de laticinios 653 $aModernização e ampliação 700 1 $aMARTINS, M. F.
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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Registros recuperados : 1 | |
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