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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
22/02/2010 |
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Data da última atualização: |
30/04/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
CHISTE, R. C.; FARIA, L. J. G. de; LOPES, A. S.; MATTIETTO, R. de A. |
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Afiliação: |
RENAN CAMPOS CHISTÉ, BOLSISTA UFPA; LENIO JOSE GUERREIRO DE FARIA, UFPA; ALESSANDRA SANTOS LOPES, UFPA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU. |
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Título: |
Características físicas e físico-química da casca de mangostão em três períodos da safra. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 31, n. 2, p. 416-422, jun. 2009. |
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DOI: |
10.1590/S0100-29452009000200015 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Avaliaram-se as características físicas do fruto e físico-químicas da casca do mangostão colhido em diferentes períodos da safra (início, meio e fim). As características físicas dos frutos variam significativamente (p<0,05) do início ao fim da safra, e observou-se que a média de peso dos frutos variou de 91,33 a 50,82 gramas, e a casca representa, em média, de 61,39 a 76,86% do peso total do fruto. A caracterização físico-química mostrou que a casca possui elevado teor de umidade (64,5 a 66%), fibras totais (24,9 a 29,1%), alta atividade de água (0,96 - 0,98), baixo valor energético (24,8 a 34,7 Kcal/100 g) e expressivo teor de antocianinas totais (25,9 a 63,9 mg/100 g), principalmente no período intermediário da safra. |
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Palavras-Chave: |
Antocianinas; Composição; Garcinia mangostana L. |
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Thesaurus Nal: |
Clusiaceae. |
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Categoria do assunto: |
W Química e Física |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/18020/1/v31n2a15.pdf
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Marc: |
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700 1 $aMATTIETTO, R. de A.
773 $tRevista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal$gv. 31, n. 2, p. 416-422, jun. 2009.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Gado de Leite. Para informações adicionais entre em contato com cnpgl.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
16/05/1997 |
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Data da última atualização: |
21/07/2015 |
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Autoria: |
VILELA, D.; ALVIM, M. J.; CAMPOS, O. F. de; REZENDE, J. C. |
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Afiliação: |
CNPGL. |
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Título: |
Producao de leite de vacas holandesas em confinamento ou em pastagem de coast-cross. |
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Ano de publicação: |
1997 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Vicosa, v.25, n.6, p.1228-1244, 1997. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Coast-cross; Producao de leite; Vacas holandesas. |
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Thesagro: |
Confinamento; Pastagem. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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