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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
11/12/2006 |
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Data da última atualização: |
03/08/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
NASSU, R. T.; CARDOSO, B. B.; ANDRADE, A. A. de; FERNANDES, R. L. A.; SILVA, G. J. G. da; SILVA, A. C. |
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Afiliação: |
RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; BENEDITO DE BRITO CARDOSO; ALEX-SANDRA ALEXANDRE DE ANDRADE; ROGLEIJIANIA LUCIA ADRIANO FERNANDES; GEIRLA JANE FREITAS DA SILVA; ALINE COSTA SILVA. |
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Título: |
Influência do processamento nas características físico-químicas e sensoriais de queijos de coalho produzidos no Estado do Ceará. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Alimentos e agroindústrias brasileira no contexto internacional: anais. Curitiba: SBCTA, 2006. |
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Páginas: |
p. 1102 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Estado do Ceará; Físico-químicas; Sensoriais de queijos de coalho. |
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Thesagro: |
Processamento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPPSE/16557/1/PROCIRN2006.00165.PDF
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
17/02/2011 |
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Data da última atualização: |
25/05/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FIGUEIREDO, E. A. T. de; CÂMARA, C. R. S.; FIGUEIREDO, R. W. de; VASCONCELOS, N. M. de; BORGES, M. de F. |
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Afiliação: |
Evânia Altina Teixeira de Figueiredo, UFC; Cristiane Rodrigues Silva Câmara, UFC; Raimundo Wilane de Figueiredo, UFC; Natália Moura de Vasconcelos, UFC; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT. |
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Título: |
Indicadores higiênico-sanitários em amêndoas de castanha de caju (Anacardium occidentale L.) em pedaços durante processamento industrial. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010. |
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Páginas: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Nozes; Torragem. |
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Thesagro: |
Industrialização; Microbiologia. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34327/1/RE10055.pdf
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Marc: |
LEADER 00787nam a2200205 a 4500
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245 $aIndicadores higiênico-sanitários em amêndoas de castanha de caju (Anacardium occidentale L.) em pedaços durante processamento industrial.
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos$c2010
300 $a1 CD-ROM.
650 $aIndustrialização
650 $aMicrobiologia
653 $aNozes
653 $aTorragem
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700 1 $aFIGUEIREDO, R. W. de
700 1 $aVASCONCELOS, N. M. de
700 1 $aBORGES, M. de F.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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