Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
24/11/2005 |
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Data da última atualização: |
13/02/2014 |
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Autoria: |
MENDES, L. M. O.; CAVALCANTI, G. R. P. |
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Título: |
Componentes secundários em uísques importados. |
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Ano de publicação: |
1977 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Embrapa-Centro de Tecnologia Alimentar, 1977. |
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Páginas: |
22 p. |
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Série: |
(EMBRAPA-CTA. Boletim técnico, 12). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
MENDES, L. M. O.; CAVALCANTI, G. R. P. Componentes secundários em uísques importados. p. 1-4. CABRAL, M. L. S.; CAVALCANTI, G. R. P. Cromatografia sobre papel aplicada aos corantes artificiais tolerados em bebidas. p. 5-13. CARVALHO, M. da P. M. Aplicação do método rápido de biureto para proteínas em grãos. p. 15-22. |
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Palavras-Chave: |
Corante artificial; Destilado. |
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Thesagro: |
Álcool; Análise Química; Bebida Alcoólica; Papel; Proteína; Reagente Químico; Uísque. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65432/1/CTAA-DOCUMENTOS-12-COMPOENENTES-SECUNDARIOS-EM-UISQUES-IMPORTADOS-FL-02208.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
