|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Corte. |
Data corrente: |
06/12/1994 |
Data da última atualização: |
06/12/1994 |
Autoria: |
ZIMMER, A. H.; MIRANDA, C. H. B. |
Afiliação: |
EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Gado de Corte (Campo Grande,MS). |
Título: |
Aspctos praticos ligados a formacao de pastegens. |
Ano de publicação: |
1994 |
Fonte/Imprenta: |
Revista dos Criadores, Sao Paulo, v.64, n.776, p.30-32, 34,41-46, 1994. |
ISSN: |
0034-9259 |
Idioma: |
Português |
Notas: |
CNPGC |
Palavras-Chave: |
Agua quente; Brasil; Epoca; Formacao; Forrageira; Mato Grosso do Sul; Pastagens; Preparo; Soda acustica. |
Thesagro: |
Equipamento; Inoculação; Leguminosa; Manejo; Método; Plantio; Profundidade; Qualidade; Semeadura; Semente; Solo; Tratamento. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00957naa a2200397 a 4500 001 1321811 005 1994-12-06 008 1994 bl uuuu u00u1 u #d 022 $a0034-9259 100 1 $aZIMMER, A. H. 245 $aAspctos praticos ligados a formacao de pastegens. 260 $c1994 500 $aCNPGC 650 $aEquipamento 650 $aInoculação 650 $aLeguminosa 650 $aManejo 650 $aMétodo 650 $aPlantio 650 $aProfundidade 650 $aQualidade 650 $aSemeadura 650 $aSemente 650 $aSolo 650 $aTratamento 653 $aAgua quente 653 $aBrasil 653 $aEpoca 653 $aFormacao 653 $aForrageira 653 $aMato Grosso do Sul 653 $aPastagens 653 $aPreparo 653 $aSoda acustica 700 1 $aMIRANDA, C. H. B. 773 $tRevista dos Criadores, Sao Paulo$gv.64, n.776, p.30-32, 34,41-46, 1994.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Gado de Corte (CNPGC) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
04/12/2017 |
Data da última atualização: |
18/01/2018 |
Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
Autoria: |
SILVA, J. P. L. da; TONON, R. V.; GOMES, F. dos S.; GOMES, I. A.; RIBEIRO, A. P. de O.; PONTES, S. M.; SATO, A. C. K.; SILVA, K. C. G. |
Afiliação: |
JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; Izabela Alves Gomes, UNIRIO; ANA PAULA DE OLIVEIRA RIBEIRO, CTAA; SERGIO MACEDO PONTES, CTAA; Ana Carla Kawazoe Sato, UNICAMP; Karen Cristina Guedes Silva, UNICAMP. |
Título: |
Processo de encapsulação de microrganismos probióticos para aplicação em bebida não láctea não fermentada. |
Ano de publicação: |
2017 |
Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2017. |
Páginas: |
7 p. |
Série: |
(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 221). |
ISSN: |
0103-5231 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O processo de encapsulação de microrganismos probióticos visa proporcionar estabilidade da cultura microbiana frente à estocagem, quando adicionada a um alimento e, às condições gastrointestinais, quando esse alimento for ingerido, com o objetivo fim desse probiótico chegar ao cólon em quantidade adequada para exercer o efeito desejado, que é diminuir a multiplicação de bactérias patogênicas. Para produzir uma bebida não láctea e não fermentada com propriedades probióticas foram utilizadas culturas de Lactobacillus acidophilus La-5® que foram encapsuladas utilizando a técnica de gelificação iônica para produção dos microgéis contendo o microrganismo probiótico. A viabilidade dos microrganismos na bebida foi de 30 dias sob refrigeração numa contagem na ordem de 8 log/mL de bebida. Na avaliação da sobrevivência frente às condições gastrointestinais simuladas, a viabilidade foi 6 ? 7 log/mL de bebida aos 21 dias de estocagem sob refrigeração. Para a bebida preparada com o mesmo probiótico não encapsulado, a viabilidade foi na ordem de 6 ? 7 log/mL por 8 dias, porém não sobreviveram às condições gastrointestinais simuladas. Pode-se concluir que o processo de encapsulação de La-5® aumenta a vida útil da bebida não láctea não fermentada com propriedades probióticas. |
Palavras-Chave: |
Agente prebiótico; Bebida de maçã; Gelificação iônica; Solução biopolimérica. |
Thesagro: |
Tecnologia de Alimento. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/171180/1/CT-221-final.pdf
|
Marc: |
LEADER 02269nam a2200289 a 4500 001 2081375 005 2018-01-18 008 2017 bl uuuu u0uu1 u #d 022 $a0103-5231 100 1 $aSILVA, J. P. L. da 245 $aProcesso de encapsulação de microrganismos probióticos para aplicação em bebida não láctea não fermentada.$h[electronic resource] 260 $aRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos$c2017 300 $a7 p. 490 $a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 221). 520 $aO processo de encapsulação de microrganismos probióticos visa proporcionar estabilidade da cultura microbiana frente à estocagem, quando adicionada a um alimento e, às condições gastrointestinais, quando esse alimento for ingerido, com o objetivo fim desse probiótico chegar ao cólon em quantidade adequada para exercer o efeito desejado, que é diminuir a multiplicação de bactérias patogênicas. Para produzir uma bebida não láctea e não fermentada com propriedades probióticas foram utilizadas culturas de Lactobacillus acidophilus La-5® que foram encapsuladas utilizando a técnica de gelificação iônica para produção dos microgéis contendo o microrganismo probiótico. A viabilidade dos microrganismos na bebida foi de 30 dias sob refrigeração numa contagem na ordem de 8 log/mL de bebida. Na avaliação da sobrevivência frente às condições gastrointestinais simuladas, a viabilidade foi 6 ? 7 log/mL de bebida aos 21 dias de estocagem sob refrigeração. Para a bebida preparada com o mesmo probiótico não encapsulado, a viabilidade foi na ordem de 6 ? 7 log/mL por 8 dias, porém não sobreviveram às condições gastrointestinais simuladas. Pode-se concluir que o processo de encapsulação de La-5® aumenta a vida útil da bebida não láctea não fermentada com propriedades probióticas. 650 $aTecnologia de Alimento 653 $aAgente prebiótico 653 $aBebida de maçã 653 $aGelificação iônica 653 $aSolução biopolimérica 700 1 $aTONON, R. V. 700 1 $aGOMES, F. dos S. 700 1 $aGOMES, I. A. 700 1 $aRIBEIRO, A. P. de O. 700 1 $aPONTES, S. M. 700 1 $aSATO, A. C. K. 700 1 $aSILVA, K. C. G.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|