|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
18/02/2008 |
|
Data da última atualização: |
18/02/2008 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
WOLKOFF, D. B.; MORETTI, R. H.; MATTA, V. M.; MONTEIRO, F. S. |
|
Afiliação: |
D. B. Wolkoff, UERJ; R. H. Moretti, Universidade Estadual de Campinas; V. M. Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; F. S. Monteiro, UFRRJ. |
|
Título: |
Aceitabilidade de repositores hidroeletrolíticos formulados a partir de sucos clarificados de acerola e de caju. |
|
Ano de publicação: |
2007 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Aceitabilidade; Bebidas hidroeletrolíticas. |
|
Thesagro: |
Clarificação. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00736naa a2200181 a 4500
001 1413349
005 2008-02-18
008 2007 bl --- 0-- u #d
100 1 $aWOLKOFF, D. B.
245 $aAceitabilidade de repositores hidroeletrolíticos formulados a partir de sucos clarificados de acerola e de caju.
260 $c2007
650 $aClarificação
653 $aAceitabilidade
653 $aBebidas hidroeletrolíticas
700 1 $aMORETTI, R. H.
700 1 $aMATTA, V. M.
700 1 $aMONTEIRO, F. S.
773 $tIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
