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Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
Data corrente:  30/03/2011
Data da última atualização:  14/02/2023
Tipo da produção científica:  Resumo em Anais de Congresso
Autoria:  CUNHA, N. B.; MATSUNAGA, G.; OLIVEIRA, P.; LIMA, T. L.; MURAD, A. M.; ARAUJO, A. C. G. de; ARAGAO, F. J. L.; BRIGIDO, M.; LACORTE, C. C.; WATERS, M. J.; FONTES, A. M.; SILVA, L. P. da; SOUZA, G. H. M. F.; O'KEEFE, B. R.; SAUCEDO, C. J.; LEWIS, R. V.; OLD, L. J.; SIMPSON, A.; RITTER, G.; CABALLERO, O.; BLOCH JUNIOR, C.; VIANNA, G. R.; RECH FILHO, E. L.
Afiliação:  NICOLAU B. CUNHA, UnB; GABRIELA MATSUNAGA, UnB; PAULA OLIVEIRA, UnB; THAINA L. LIMA, UnB; ANDRE MELRO MURAD, CENARGEN; ANA CLAUDIA GUERRA DE ARAUJO, CENARGEN; FRANCISCO JOSE LIMA ARAGAO, CENARGEN; MARCELO BRIGIDO, UnB; CRISTIANO CASTRO LACORTE, CENARGEN; MICHAEL J. WATERS, UNIVERSITY QUEENSLAND; APARECIDA M. FONTES, USP; LUCIANO PAULINO DA SILVA, CENARGEN; GUSTAVO H. M. F. SOUZA, WATERS CORPORATION; BARRY R. O'KEEFE, NATIONAL CANCER INSTITUTE AT FREDERICK; CARRIE J. SAUCEDO, NATIONAL CANCER INSTITUTE AT FREDERICK; RANDOLPH V. LEWIS, UNIVERSITY OF WYOMING; LLOYD J. OLD, LUDWING INSTITUTE FOR CANCER RESEARCH; ANDREW SIMPSON, LUDWIG INSTITUTE FOR CANCER RESEARCH; GERD RITTER, LUDWIG INSTITUTE FOR CANCER RESEARCH; OTAVIA CABALLERO, LUDWIG INSTITUTE FOR CANCER RESEARCH; CARLOS BLOCH JUNIOR, CENARGEN; GIOVANNI RODRIGUES VIANNA, CENARGEN; ELIBIO LEOPOLDO RECH FILHO, CENARGEN.
Título:  Expression of recombinant proteins in soybean seeds under control of legumes storage proteins regulatory sequences.
Ano de publicação:  2010
Fonte/Imprenta:  In: PLANT & ANIMAL GENOME CONFERENCE, 18., 2010, San Diego. Abstracts... [S.l.: s.n.], 2010. Não paginado.
Idioma:  Inglês
Palavras-Chave:  Soybean.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CENARGEN33465 - 1UPCRA - DDSP 20095SP 20095
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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente:  20/10/2003
Data da última atualização:  07/12/2023
Tipo da produção científica:  Artigo em Anais de Congresso
Autoria:  EGITO, A. S. do; LAGUNA, L. E.
Afiliação:  ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC.
Título:  Processamento de produtos regionais derivados do leite de cabra na França e perspectivas para o Brasil.
Ano de publicação:  2003
Fonte/Imprenta:  In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE CAPRINOS E OVINOS DE CORTE, 2.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE AGRONEGÓCIO DA CAPRINOCULTURA LEITEIRA, 1., 2003, João Pessoa. Anais... João Pessoa: EMEPA-PB, 2003. p. 275-281.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Resumo: Os queijos com leite de cabra encontram-se entre um dos primeiros alimentos manufaturados pelo homem, sendo os primeiros registros de fabricação observados no período neolítico. A evolução deste alimento ocorreu de forma impressionante, uma vez que algumas tecnologias continuam a serem realizadas há séculos sem perderem suas propriedades. Com o avanço da ciência e da tecnologia industrial, novos produtos com características especificas estão sendo realizados, no entanto, técnicas milenares continuam sendo utilizadas ou adaptadas à nova realidade. Estas tecnologias, a cada dia, estão sendo mais protegidas pela legislação de cada país de origem, a exemplo dos "Labels", AOC, (Apellation de Originne controlé), etc. que protegem os produtos lácteos franceses. No Brasil, apesar do mercado potencial, a produção e processamento de leite de cabra ainda é incipiente, necessitando, portanto, de maiores estudos quanto à tecnologia de fabricação de queijos artesanais, implantação e adaptação de novos tipos de queijos, bem como, tipificação e proteção dos queijos tradicionais como o Coalho, que após serem produzidos de maneira segura e com qualidade superior, poderá ser perfeitamente tipificado e protegido, a exemplo dos queijos artesanais franceses fabricados com leite de cabra. [Manufacture of regional products derived from goat milk in ranceand perspectives in Brazil]. Abstract: Cheese made from goat milk is among one of the first manufactured food made by man,being the first r... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Brasil; França; Milk products.
Thesagro:  Caprino; Leite de cabra; Processamento; Produto derivado do leite; Tecnologia de alimento.
Thesaurus NAL:  Dairy products; Food technology; Goat cheese; Goat milk.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/42455/1/AAC-Processamento.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPC16270 - 1UPCAA - DD636.39S612a
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