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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
16/02/2004 |
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Data da última atualização: |
16/02/2004 |
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Autoria: |
TELIS-ROMERO, J.; SOBRAL, P. J. do A. |
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Título: |
Caída de presión en lecho fijo de cubos de papa, remolacha y zanahoria considerando encogimiento. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 23, p. 110-115, dez. 2003. |
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Idioma: |
Espanhol |
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Notas: |
Suplemento. |
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Palavras-Chave: |
Encolhimento; Humidade; Queda de pressão. |
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Thesagro: |
Batata; Beta Vulgaris; Beterraba; Cenoura; Daucus Carota; Porosidade; Secagem; Solanum Tuberosum. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | TELIS, V. R. N.; LOURENÇON, V. A.; GABAS, A. L.; TELIS-ROMERO, J. Drying rates of Rubi grapes submitted to chemical pretreatments for raisin production. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 41, n. 3, p. 503-509, mar. 2006 Título em português: Taxas de secagem de uva Rubi submetida a pré-tratamentos químicos para a produção de passas.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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