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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
17/03/2006 |
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Data da última atualização: |
23/03/2018 |
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Autoria: |
SOUZA NETO, M. A. de; MAIA, G. A.; LIMA, J. R.; FIGUEIREDO, R. W. de; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; LIMA, A. da S. |
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Afiliação: |
Engenheiro Químico; Universidade Federal do Ceará; JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Centro Ciências Agrárias; MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; Universidade Federal do Ceará, Química Industrial. |
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Título: |
Desidratação osmótica de manga seguida de secagem convencional: avaliação variáveis de processo. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Agrotecnologia, v. 29, n.5, set./out., p. 1021 - 1028, 2005. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A manga é uma fruta muito popular dos trópicos, consumida principalmente na forma in natura e com grandes possibilidades de industrialização. A desidratação osmótica seguida de secagem convencional tem se apresentado como uma ferramenta tecnológica importante no desenvolvimento de novos produtos, viabilizando o aproveitamento e valorização da manga. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a influência da concentração do xarope osmótico e da pressão do sistema sobre a cinética de desidratação osmótica da manga, assim como sobre o processo de secagem subsequente. Verificou-se durante todo o processo a influência das variáveis estudadas, notadamente da utilização de vácuo que possibilitou a redução do tempo total de processo. |
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Palavras-Chave: |
Mangifera indica L; Osmotic dehydration; vácuo; Vacuum. |
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Thesagro: |
Desidratação Osmótica. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pesca e Aquicultura. |
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Data corrente: |
19/09/2023 |
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Data da última atualização: |
19/09/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
NASCIMENTO, J. P. G. do; BERALDO, K. A.; SOUSA, D. N. de; RODRIGUES, W. |
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Afiliação: |
JOAO PEDRO GOMES DO NASCIMENTO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; KEILE APARECIDA BERALDO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; DIEGO NEVES DE SOUSA, CNPASA; WALDECY RODRIGUES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS. |
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Título: |
O mercado de soja no estado do Tocantins na percepção de produtores rurais. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL, 61., 2023, Piracicaba. Agropecuária do futuro: tecnologia, sustentabilidade e a segurança alimentar: anais. Piracicaba: ESALQ/USP, 2023. |
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ISBN: |
978-85-5722-931-0 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
SOBER 2023. |
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Conteúdo: |
A produção de soja é uma das principais atividades econômicas do estado do Tocantins que vem crescendo gradativamente, colocando-o em segundo lugar no ranking de produção na região do MATOPIBA. O objetivo principal deste estudo foi mapear e analisar a produção de soja no estado do Tocantins entre os anos de 2011 e 2020 e, assim, compreender a distribuição da produção, rendimento médio, área colhida e exportação do grão, nas principais regiões produtoras. Dessa forma, buscou-se a partir de informações obtidas junto a produtores rurais, obter dados relevantes a respeito da comercialização do grão, como capacidade estática, fontes de recurso para financiamento e canal de comercialização. Os resultados da pesquisa demonstram que as mesorregiões do estado do Tocantins são parecidas em termos de área, produção e produtividade, contudo, a parte Oriental se destaca nos dois primeiros critérios, com destaque para as microrregiões de Porto Nacional e Jalapão. O volume produzido tem destino, principalmente, ao porto de São Luís, no Maranhão, e posteriormente é exportado para quatro continentes do globo, com destaque para a Ásia. Em termos de comercialização, verificou-se que o produtor rural vende sua produção principalmente a empresas do tipo trading company, principalmente via mercado futuro, e tem os bancos como principal fonte de financiamento. |
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Palavras-Chave: |
Tocantins. |
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Thesagro: |
Exportação; Produção; Produtor; Soja. |
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Thesaurus NAL: |
Economic productivity; Exports; Soybeans. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1156778/1/sober-2023.pdf
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Marc: |
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520 $aA produção de soja é uma das principais atividades econômicas do estado do Tocantins que vem crescendo gradativamente, colocando-o em segundo lugar no ranking de produção na região do MATOPIBA. O objetivo principal deste estudo foi mapear e analisar a produção de soja no estado do Tocantins entre os anos de 2011 e 2020 e, assim, compreender a distribuição da produção, rendimento médio, área colhida e exportação do grão, nas principais regiões produtoras. Dessa forma, buscou-se a partir de informações obtidas junto a produtores rurais, obter dados relevantes a respeito da comercialização do grão, como capacidade estática, fontes de recurso para financiamento e canal de comercialização. Os resultados da pesquisa demonstram que as mesorregiões do estado do Tocantins são parecidas em termos de área, produção e produtividade, contudo, a parte Oriental se destaca nos dois primeiros critérios, com destaque para as microrregiões de Porto Nacional e Jalapão. O volume produzido tem destino, principalmente, ao porto de São Luís, no Maranhão, e posteriormente é exportado para quatro continentes do globo, com destaque para a Ásia. Em termos de comercialização, verificou-se que o produtor rural vende sua produção principalmente a empresas do tipo trading company, principalmente via mercado futuro, e tem os bancos como principal fonte de financiamento.
650 $aEconomic productivity
650 $aExports
650 $aSoybeans
650 $aExportação
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Registro original: |
Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA) |
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