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Biblioteca(s):  Embrapa Acre.
Data corrente:  26/11/2018
Data da última atualização:  27/10/2022
Tipo da produção científica:  Capítulo em Livro Técnico-Científico
Autoria:  SOUZA, J. M. L. de.
Afiliação:  JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC.
Título:  Importância nutricional, processamento e industrialização.
Ano de publicação:  2018
Fonte/Imprenta:  In: ANDRADE NETO, R. de C.; NOGUEIRA, S. R.; NASCIMENTO, G. C. do; NEGREIROS, J. R. da S.; GOMES, F. C. da R. Sistema de produção da cultura do abacaxi para o estado do Acre. Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2018.
Descrição Física:  Publicação eletrônica.
Série:  (Embrapa Acre. Sistema de produção, 9).
ISSN:  1679-1134
Idioma:  Português
Conteúdo:  O processamento das frutas de abacaxi ocasiona alterações químicas, físicas e organolépticas e consequente perdas de vitaminas e, possivelmente, escurecimento por reações enzimáticas e não enzimáticas, indicando a necessidade de seleção de equipamentos, utensílios e métodos para manutenção da qualidade e características por ocasião do processamento. A qualidade dos produtos finais está vinculada ao estádio de maturação adequado, ou seja, cor da casca amarela até pelo menos a metade da superfície total do fruto.
Palavras-Chave:  Industralización; Piñas; Procesamiento de alimentos.
Thesagro:  Abacaxi; Ananás Comosus; Industrialização; Processamento; Valor Nutritivo.
Thesaurus Nal:  Food processing; Industrialization; Nutritive value.
Categoria do assunto:  E Economia e Indústria Agrícola
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/187611/1/26741.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Acre (CPAF-AC)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CPAF-AC26741 - 1UMTPL - DD
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121.Imagem marcado/desmarcadoCASTILHO, C. V. de; TONINI, H.; SOUZA, J. C. de. Regeneração Natural de Andiroba (Carapa guianensis) em uma Floresta no Sul de Roraima. Boa Vista, RR: Embrapa Roraima, 2011. (Embrapa Roraima. Comunicado Técnico, 69).
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Biblioteca(s): Embrapa Roraima.
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122.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, E. P.; LOCATELLI, M.; SOUZA, J. T. Height, diameter, and volume estimative and production prognosis of Tectona grandis L.f in reforested areas in Rondonia State, Brazilian Amazon. In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE IUFRO, 3., 2013, San José. Bosques, competitividad y territorios sostenibles. San José: CATIE; [S.l.]: IUFRO, 2013. 1 p. IUFROLAT 2013. Disponibilizado online.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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123.Imagem marcado/desmarcadoRIGITANO, R. L. de O.; SOUZA, J. C. de. Ocorrência de resíduos do inseticida dissulfoton em folhas de cafeeiro após a sua aplicação no solo. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 29, n. 6, p. 839-846, jun. 1994 Título em inglês: Occurrence disulfotan residues in coffee leaves following a soil application of the insecticide.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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124.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, J. L. R. de; LARACH, J. O. I. Parâmetros de consistência dos solos: seu estudo e avaliação ao longo de perfis pedológicos para aplicação na engenharia rodoviária. Rio de Janeiro: EMBRAPA-SNLCS, 1982. 11 p. (EMBRAPA-SNLCS. Boletim de pesquisa, 13).
Biblioteca(s): Embrapa Solos.
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125.Imagem marcado/desmarcadoREIS, F. S.; SOUZA, J. M. L. de. Obtenção de massa instantânea para bolo à base de farinha desengordurada de castanha-do-brasil. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA PIBIC/CNPq//UFAC, 14.; MOSTRA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO, 4., 2005, Rio Branco, AC. Anais... Rio Branco, AC: Ufac, 2005. 2 p. 1 CD ROM.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Acre.
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126.Imagem marcado/desmarcadoBRUM, P. A. R. de; SOUZA, J. C. de. Niveis de nutrientes minerais para o gado, em lagoas ("baias" e "salinas") no Pantanal Sul Mato-Grossense. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.20, n.12, p.1451-1454, dez. 1985.
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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127.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, J. G. de; SILVA, J. V. da. Particao de Assimilados no Agodoeiro e o Crescimento do Fruto. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.27, n.4, p.623-630, abr.1992
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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128.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, J. G. de; SILVA, J. V. da. Partição de assimilados no algodoeiro e o crescimento do fruto. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, v.27,n.4,p.623-630,1992.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - A
Biblioteca(s): Embrapa Algodão.
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129.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, J. G. de; SILVA, J. V. da. Partição de Assimilados nos Algodoeiros de Folhas Super-Okra e Normal. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, V.26, n.11/12, p.1937-1945, nov/dez. 1991
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Internacional - A
Biblioteca(s): Embrapa Algodão; Embrapa Unidades Centrais.
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130.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, J. G. de; SILVA, J. V. da. Particao de assimilados nos algodoeiros. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, V.26, n.11-12, p.1937-1945, 1991
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Internacional - A
Biblioteca(s): Embrapa Algodão.
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131.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, E. L. dos S.; SOUZA, J. de A. Producao de plantas de batata livres de virus. In: SIMPOSIO NACIONAL DE CULTURAS DE TECIDOS VEGETAIS, 1., Brasilia, 1985. Anais... Brasilia: EMBRAPA-DDT, 1986. p.21-23.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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132.Imagem marcado/desmarcadoREIS, P. R.; SOUZA, J. C.; SANTOS, J. P. dos. Pragas do milho e seu controle. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v. 6, n. 72, p. 54-61, 1980.
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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133.Imagem marcado/desmarcadoFREITAS, A. R.; SOUZA, J. F.; MOREIRA, A. Predição da precocidade sexual em bovinos da raça Nelore por meio de componentes principais. Revista de Ciências Agrárias, Belém, v. 54, n. 2, p. 153-158, maio/ago. 2011.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 4
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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134.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, J. M. G. de; FONSECA, J. F. da. Pseudogestação ou hidrometra em cabras leiteiras. Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2011. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 102).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.
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135.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, J. A. de; SANTOS, M. R. A. dos. In vitro propagation of Piper hispidum by somatic embryogenesis in leaf explants. International Journal of Development Research, v. 11, n. 12, p. 52392-52393, Dec. 2021.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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136.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, J. A.; MORAES, L. A. C.; MOREIRA, A. Zinc and amino acids on wheat-soybean intercropping under no-till management. Journal of plant nutrition, v. 42, n. 16, p. 1992-2002, 2019.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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137.Imagem marcado/desmarcadoTOWNSEND, C. R.; SANTOS, L. O.; SOUZA, J. P. de; SOUZA, J. P. de; SALMAN, A. K. D.; PEREIRA, R. G. de A. Características morfogênicas e estruturais de Brachiaria ruziziensis submetida ao sombreamento. Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2013. 6 p. (Embrapa Rondônia. Circular Técnica, 135).
Tipo: Circular Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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138.Imagem marcado/desmarcadoALLAM, T. D.; OLIVEIRA, S. O. D.; SOUZA, J. R. P.; SOUZA, J. F.; SOUSA, F. R. S.; FRAZÃO, H. S.; MICHEREFF FILHO, M.; FARIA, M. R. Influência da planta hospedeira na virulência do fungo Beauveria bassiana ao pulgão Aphis gossypii (Hemiptera: Aphididae). In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 10., 2007, Brasília, DF. Inovar para preservar a vida. Resumos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2007. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 250). ID 573.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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139.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, R. F. da; SILVA, R. M. da; LIMA, S. S. de; SOUZA, J. R. M. de; SOUZA, J. K. M. de; RIBEIRO, G. T.; CHAER, G. M. Soil macrofauna as a bioindicator of soil quality in successional agroforestry systems. Research, Society and Developmentv. 10, n. 10, e580101019144, 2021.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 2
Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia.
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140.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, J. F.; SOUZA, J. R. P.; SOUSA, F. R.; SANTOS, G. S.; FRAZÃO, H. S.; MICHEREFF FILHO, M.; FARIA, M. R. Patogenicidade do fungo Beauveria bassiana ao pulgão Aphis gossypii (Hemiptera: Aphididae). In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 11., 2006, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. p. 149.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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