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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
23/03/2009 |
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Data da última atualização: |
12/05/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
CARVALHO, L. M. J. de; BIZZO, H. R.; FIGUEIREDO, V. O.; SOUZA, A. M. de; CARDONA, M. D.; FERREIRA, E. E.; AYETA, A. C.; FONSECA, R. B. F.; RANGEL, C. N. |
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Afiliação: |
Lucia Maria Jaeger de Carvalho, UFRJ; Humberto Ribeiro Bizzo, CTAA; Verônica Oliveira Figueiredo; Andressa Moreira de Souza, CTAA; Mariana Deserbelles Cardona; Érika Elias Ferreira; Ana Carolina Ayeta; Renata Borchetta Fernandes Fonseca; Carolina Netto Rangel. |
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Título: |
Substâncias voláteis na polpa de cagaita (Eugenia dysenterica D.C.) |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. [Trabalhos apresentados]. Campinas: SBCTA, 2008. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Compostos voláteis. |
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Thesagro: |
Cagaita; Fruta. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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