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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido. |
Data corrente: |
17/12/2018 |
Data da última atualização: |
15/04/2019 |
Autoria: |
CEZAR, M. F.; SOUSA, W. H. de. |
Afiliação: |
MARCILIO FONTES CEZAR, UFCG; WANDRICK HAUSS DE SOUSA, EMEPA. |
Título: |
Catálogo de cortes cárneos caprinos e ovinos. |
Ano de publicação: |
2018 |
Fonte/Imprenta: |
João Pessoa: UFCG; EMEPA, 2018. |
Páginas: |
70 p. |
Descrição Física: |
il. color. |
ISBN: |
978-85-64059-13-9 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
1. Introdução. 2. Carcaças caprinas e ovinas: Definição da carcaça, Obtenção da carcaça; Base óssea da carcaça e de seus cortes, Base muscular da carcaça e de seus cortes; Retalhação da carcaça; Faces da carcaça e de seus corte. 3. Cortes cárneos caprinos e ovinos: Perna; Lombo; Costilhar; Serrote; Paleta; Pescoço. |
Palavras-Chave: |
Classificação; Corte de carne; Tipificação. |
Thesagro: |
Caprino; Caprinocultura; Carcaça; Carne; Carneiro; Ovino; Ovinocultura; Produção de Carne. |
Thesaurus Nal: |
Beef carcasses; Beef quality; Dairy goats; Goats; Sheep. |
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 33 | |
19. | | SARMENTO, J. L. R.; TORRES, R. de A.; LOBO, R. N. B.; ALBUQUERQUE, L. G. de; SOUSA, W. H. de; SOUSA, J. E. R. de. Comparação de homogeneidade e heteroneneidade de variância residual em modelos de regressão aleatória na descrição do crescimento de ovinos Santa Inês. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 45., 2008, Lavras. Biotecnologia e sustentabilidade: anais. Brasília, DF: SBZ; Lavras: UFLA, 2008. 1 CD-ROM.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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20. | | TORRES, T. S.; REGO NETO, A. A.; BIAGIOTTI, D.; SOUSA, W. H. de; LOBO, R. N. B.; SARMENTO, J. L. R. Efeitos ambientais sobre o ganho de peso em ovinos Santa Inês no semi-árido nordestino. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 47., 2010, Salvador. Empreendedorismo e progresso científico na zootecnia brasileira: anais. Salvador: SBZ, 2010. 3 f. 1 CD-ROM.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Registros recuperados : 33 | |
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