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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Para informações adicionais entre em contato com cnpmf.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
29/11/2011 |
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Data da última atualização: |
26/05/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
AMORIM, E. P.; COHEN, K. de O.; AMORIM, V. B. de O.; PAES, N. S.; SOUSA, H. N. e; SEREJO, J. A. dos S.; SILVA S. de O. e. |
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Afiliação: |
EDSON PERITO AMORIM, CNPMF; KELLY DE OLIVEIRA COHEN, DPD; VANUSIA BATISTA DE OLIVEIRA AMORIM, UNB; NORMA SANTOS PAES; HERIKA NUNES E SOUSA, UNB; JANAY ALMEIDA DOS SANTOS SEREJO, CNPMF; SEBASTIÃO DE OLIVEIRA E SILVA, CNPMF. |
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Título: |
Caracterização de acessos de bananeira com base na concentração de compostos funcionais. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência Rural, Santa Maria, v. 41, n. 4, p. 592-598, abr, 2011. |
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ISSN: |
0103-8478 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi determinar a concentração de polifenóis totais, flavonóides, vitamina C e carotenóides totais em 61 acessos de banana pertencentes ao Banco Ativo de germoplasma de bananeira da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Foram detectadas diferenças significativas para todas as características analisadas por meio da análise de variância. A média para os teores de polifenóis totais entre os 61 acessos de banana foi de 38,06mg 100g -1 , com variação de 12,51mg 100g -1 para o triplóide 'Torp' a 257,80mg 100g -1 para o tetraplóide 'Teparod'. A média para flavonóides foi de 2,09mg 100g -1 , variando de 0,85mg 100g -1 ('Maravilha' AAAB) a 6,63mg 100g -1 ('Teparod' ABBB). Para vitamina C, a média foi de 21,60mg 100g-1, variando de 8,60mg 100g-1 (tetraplóide 'Bucaneiro') a 76,82mg 100g-1 (tetraplóide 'Teparod'). A média do teor de carotenóides totais foi de 4,34mg g -1 , variando de 1,18mg g -1 ('Champa Madras', triplóide ABB) a 19,24mg g -1 ('Saney', triplóide AAB). Os diplóides Modok Gier e NBA-14 apresentaram, respectivamente, quatro e cinco vezes mais carotenóides totais que as cultivares do grupo Cavendish ('Nanica', 'Willians' e 'Lacatan'). Esses resultados permitem concluir sobre a possibilidade da obtenção de cultivares com altos níveis de compostos funcionais por meio de cruzamentos e seleção. Cultivares com este perfil têm potencial como alimento funcional, ajudando a prevenir doenças, por meio da neutralização de radicais livres. |
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Palavras-Chave: |
Diplóides; Híbridos. |
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Thesagro: |
Antioxidante; Banana. |
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Thesaurus Nal: |
Musa. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Instrumentação. Para informações adicionais entre em contato com cnpdia.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
25/04/2003 |
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Data da última atualização: |
07/05/2008 |
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Autoria: |
FORATO, L. A.; DORIGUETTO, A. C.; FISCHER, H.; MASCARENHAS, Y. P.; CRAIEVICH, A. F.; COLNAGO, L. A. |
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Afiliação: |
Embrapa Instrumentação Agropecuária, São Carlos, SP; USP-Instituto de Física de São Carlos, São Carlos, SP; USP-Instituto de Física, São Paulo, SP. |
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Título: |
Estudo estrutural das proteínas Z19 de milho e penisetina de milheto em solução por SAXS. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNÃO ANUAL DE USUÁRIOS DO LNLS-LABORATÓRIO NACIONAL DE LUZ SÍNCROTRON, 12., 2002, Campinas. Resumos... [Campinas: LNLS, 2002]. |
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Páginas: |
p. 206. |
|
Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Apresenta resumo do trabalho que tem como objetivo analisar por SAXS as proteínas Z19, extraídas de grãos de milho mutante BR451, e a penisetina, extraída de grãos de milheto, que é similar à Z22 de milho. |
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Palavras-Chave: |
Análise por SAXS. |
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Thesagro: |
Milho; Proteína; Zeína. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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