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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
21/03/1994 |
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Data da última atualização: |
21/03/1994 |
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Autoria: |
SOARES, A. G.; SILVA, A. T. da. |
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Afiliação: |
EMBRAPA-CTAA - Av. das Americas, 29501 - Guaratiba - 230200 Rio de Janeiro, RJ. |
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Título: |
Propriedades termodinamicas de um produto de cenoura (Daucus carota L.) obtido por desidratacao osmotica. |
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Ano de publicação: |
1993 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.13, n.2, p.210-225, jull./dez. 1993. |
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ISSN: |
0101-2061 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Carrot; Osmotic; Properties; Thermodynamic. |
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Thesaurus Nal: |
drying. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | PAZIN, W. M.; SANTOS, S. N.; QUEIROZ, S. C. do N. de; BAGATOLLI, L. A.; SOARES, A. E. E.; MELO, I. S. de; ITO, A. S. Bioactivity and action mechanism of green propolis against Pythium aphanidermatum. Anais da Academia Brasileira de Ciências, v. 91, n. 2, 2019. Article e20180598.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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