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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
19/01/2011 |
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Data da última atualização: |
05/07/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FONSECA, M. D.; VIANA, E. de S.; JESUS, J. L. de; SIVEIRA, S. M. da; GOMES, R. B.; SACRAMENTO, C. K. do. |
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Afiliação: |
Mercia Damasceno Fonseca, FAMAM; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; Soraia Machado da Silveira, FAMAM; Ronald Belo Gomes, UFRB; Célio Kersul do Sacramento, UESC. |
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Título: |
Analise sensorial de geleia mista de Araçá - boi com manga. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e responsabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
pdf 1814 |
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Conteúdo: |
O Araçá-boi (Eugênia stipitata, MC Vagh) é uma fruteira arbustiva nativa da Amazônia pertencente a família Mirtaceae. Seus frutos possuem sabor e aroma exóticos e uma polpa suculenta, amarelo-clara, pouco fibrosa (SOUZA et al., 1996, VILACHICA, 1996, SOUZA FILHO et al., 2002), sendo utilizado para o preparo de geleias, doces e néctares. A manga (Mangifera indica L.) pertence à família Anacardiaceae possui excelentes qualidades de sabor e aroma (BRANDÃO et al., 2003). Sua polpa é suave e suculenta, variando do amarelo ao amarelo alaranjado. Apesar desta fruta ter sido bem explorada tecnologicamente para comercialização na forma de polpa, néctar e doces não apresenta uma grande industrialização. A junção do araçá-boi, uma fruta ácida, com a manga, uma fruta com elevado teor de sólidos solúveis totais, representa uma alternativa interessante para o processamento. Desse modo, este trabalho teve como objetivo avaliar sensorialmente quatro formulações de geleia mista de araçá-boi com manga. |
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Palavras-Chave: |
Mangifera indica L. |
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Thesagro: |
Análise de Alimento; Fruta Tropical; Manga. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/36220/1/ID27197pdf1814.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Para informações adicionais entre em contato com cenargen.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Data corrente: |
22/02/2022 |
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Data da última atualização: |
26/04/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
OLIVEIRA, M. A. S.; NUNES, T.; SANTOS, M. A. dos; GOMES, D. F.; COSTA, I.; VAN-LUME, B.; SILVA, S. S. M. da; OLIVEIRA, R. S.; SIMON, M. F.; LIMA, G. S. A.; GISSI, D. S.; ALMEIDA, C. C. de S.; SOUZA, G.; MARQUES, A. |
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Afiliação: |
MARIA ALICE SILVA OLIVEIRA, UFAL; TOMÁZ NUNES, UFAL; MARIA APARECIDA DOS SANTOS, UFAL; DANYELLE FERREIRA GOMES, UFAL; IARA COSTA, UFAL; BRENA VAN-LUME, UFPE; SARAH S. MARQUES DA SILVA, UFAL; RONALDO SIMÃO OLIVEIRA, IF Baiano; MARCELO FRAGOMENI SIMON, Cenargen; GAUS S. A. LIMA, UFAL; DANILO SOARES GISSI, UNESP; CÍCERO CARLOS DE SOUZA ALMEIDA, UFAL; GUSTAVO SOUZA, UFPE; ANDRÉ MARQUES, UFAL. |
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Título: |
High-throughput genomic data reveal complex phylogenetic relationships in stylosanthes Sw (Leguminosae). |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Frontiers in Genetics, v. 12, 727314, 2021. |
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DOI: |
https://doi.org/10.3389/fgene.2021.727314 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Alignment and assembly free; Chloroplast; Mitochondrion; Repetitive DNA; Sytlosanthes. |
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Thesaurus NAL: |
Allopolyploidy; Organelle genome. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
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