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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
12/09/2006 |
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Data da última atualização: |
03/10/2023 |
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Autoria: |
SAÑUDO, C.; MAR CAMPO, M. del; ANGELS OLIVER, M.; FONTI FURNOLS, M.; CAÑEQUE, V.; ALVAREZ, I.; SAN JULIÁN, R.; MONTOSSI, F. |
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Título: |
Estabelecimento de parâmetros de qualidade de carne de ovinos sulamericanos por consumidores europeus. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 43., 2006, João Pessoa. Produção animal em biomas tropicais: anais dos simpósios. João Pessoa: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006. p. 598-617. |
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Idioma: |
Espanhol |
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Conteúdo: |
Resumo: Hoje em dia, não basta produzir qualidade a preços competitivos, e necessária faze-lo pensando no mercado de destino, oferecendo aos consumidores locais o que esperam encontrar. No presente estudo põe-se de manifesto a importância e a diversidade dos gostos europeus em relação a carne ovina e se analisa a aceitação da procedente de sistemas extensivos do Cone Sul Americano, em comparação com os produtos locais, em três países europeus. Duzentos consumidores em cada pais avaliaram a carne de cordeiros ligeiros e pesados procedentes da Republica de Uruguay, madurada durante 20 dias, em comparação com a carne local, um produto madurado durante 7 ou 20 dias. as consumidores alemaes e britânicos mostraram uma preferencia significativa (P<0.05) pela carne dos animais mais pesados e com major tempo de maduração. Pelo contrario, os consumidores espanhois preferiram a carne dos animais mais ligeiros (P<0.05). Confirma-se que o sistema de produção, aspectos culturais e os hábitos de consumo afetam a aceitação de carne ovina. |
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Palavras-Chave: |
Carne ovina; Ovino de corte. |
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Thesagro: |
Qualidade. |
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Thesaurus Nal: |
Consumer attitudes; Sheep meat. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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520 $aResumo: Hoje em dia, não basta produzir qualidade a preços competitivos, e necessária faze-lo pensando no mercado de destino, oferecendo aos consumidores locais o que esperam encontrar. No presente estudo põe-se de manifesto a importância e a diversidade dos gostos europeus em relação a carne ovina e se analisa a aceitação da procedente de sistemas extensivos do Cone Sul Americano, em comparação com os produtos locais, em três países europeus. Duzentos consumidores em cada pais avaliaram a carne de cordeiros ligeiros e pesados procedentes da Republica de Uruguay, madurada durante 20 dias, em comparação com a carne local, um produto madurado durante 7 ou 20 dias. as consumidores alemaes e britânicos mostraram uma preferencia significativa (P<0.05) pela carne dos animais mais pesados e com major tempo de maduração. Pelo contrario, os consumidores espanhois preferiram a carne dos animais mais ligeiros (P<0.05). Confirma-se que o sistema de produção, aspectos culturais e os hábitos de consumo afetam a aceitação de carne ovina.
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Algodão. |
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Data corrente: |
18/12/2012 |
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Data da última atualização: |
18/12/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
VASCONCELOS, W. S.; CASTELLON, R. E. R.; GOMES, E. M.; NOBREGA, M. B. de M.; MILANI, M.; SOFIATTI, V.; SILVA FILHO, J. L. da; LIRA, A. J. S.; SOUSA, F. Q. de; ANASTÁCIO, D. G.; ANASTÁCIO, F. D. G.; ARAUJO, K. K. S. G. e S. |
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Afiliação: |
Walmir Sousa Vasconcelos, Aluno de graduação UFCG-Campus Pombal; Rolando Enrique Rivas Castellon, Professor UFCG-Campus Pombal; Everaldo Mariano Gomes, Professor IFPB-Campus Sousa; MARCIA BARRETO DE MEDEIROS NOBREGA, CNPA; MAIRA MILANI, CNPA; VALDINEI SOFIATTI, CNPA; JOAO LUIS DA SILVA FILHO, CNPA; ADELARDO JOSE SILVA LIRA, CNPA; Felix Queiroga de Sousa, Aluno pós graduação em Ciências Agrárias UFRB; Deilson Gonçalves Anastácio, 7Alunos de do curso de técnico agrícola IFPB; Francisco Daniel Gonçalves Anastácio, Alunos de do curso de técnico agrícola IFPB; KARINA KIONE SILVA GOMES E S ARAUJO, CNPA. |
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Título: |
Avaliação da cultivar BRS GABRIELA em diferentes populações em baixa altitude na Paraíba. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 5.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 2.; FÓRUM CAPIXABA DE PINHÃO-MANSO, 1., 2012, Guarapari. Desafios e Oportunidades: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2012. |
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Páginas: |
p. 347 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
AVALIAÇÃO DE CULTIVARES; MAMONA BRS GABRIELA; MELHORAMENTO GENÉTICO; POPULAÇÃO DE PLANTAS. |
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Thesagro: |
Ricinus Communis. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/72447/1/MEL-045-O.057.pdf
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Marc: |
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700 1 $aANASTÁCIO, F. D. G.
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Registro original: |
Embrapa Algodão (CNPA) |
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