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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças; Embrapa Rondônia; Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
30/01/2007 |
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Data da última atualização: |
02/03/2007 |
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Autoria: |
MOREIRA, G. R.; CALIMAN, F. R. B.; SILVA, D. J. H. da; RIBEIRO, C. S. da C. |
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Título: |
Espécies e variedades de pimenta. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v. 27, n. 235, p. 16-29, nov./dez. 2006. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Pimentas são importantes para a produção de condimentos alimentares em função da cor, aroma e sabor dos frutos. A cor é determinada predominantemente por carotenóides. As diferenças no ardor (sabor, pungência) dos frutos são atribuídas aos alcalóides capsaicinóides. Tais alcalóides são produzidos na placenta e liberados quando o fruto sofre qualquer dano físico, ao que se chama pungência do fruto. O gênero possui 35 espécies e o Brasil é o centro secundário da espécie domesticada C. chinense. As espécies e grupos de cultivares de interesse comercial são: C. frutescens -'Malaguetas' ( 'Malagueta " 'Malaguetinha " 'Malaguetão' e 'Malagueta -amarela ') e
'T abasco ' ; C. chinense -pimenta-de-cheiro, pimenta-bode, 'Cumari-do-pará', 'Biquinho', 'Murupi' e 'Habanero';C. annuum var. annuum - pimenta-doce, 'Jalapeno', 'Cayenne', 'Serrano' e 'Cereja'; C. baccaturn var. pendulum - 'Dedo-de-moça' e 'Cambuci'; C. baccatum var. baccaturn e c. baccaturn var. praetennissum - 'Cumari'. O germoplasma de pimenta tem sido conservado em bancos de germoplasma como o Banco de Germoplasma de Hortaliças (BGH) da UFV, Centro Tecnológico da Zona da Mata (CTZM) da EPAMIG e Embrapa Hortaliças. No melhoramento dessas espécies, os principais métodos utilizados são: genealógico, Single Seed Descent (SSD), retrocruzamento, seleção recorrente e Inbred Backcross Une Systern (IBLS). |
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Palavras-Chave: |
Capsicurn; Espécies; Pungência; Variedades. |
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Thesagro: |
Espécie; Melhoramento; Pimenta; Planta Para Condimento; Variedade. |
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Thesaurus Nal: |
Capsicum. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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| Registros recuperados : 174 | |
| 74. |  | PEREIRA, J. C. R.; ARAUJO, J. C. A. de; GASPAROTTO, L.; NASCIMENTO FILHO, F. J. do. Estabilidade fenotípica e previsibilidade da resistência de clones de guaranazeiro (Paullinia cupana var. sorbilis) à Colletotrichum guaranicola. Summa Phytopathologica, Botucatu, v. 32, supl., S.35-S.36, 2006. Edição dos resumos do 29º Congresso Paulista de Fitopatologia, 2006. Resumo 097.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental. |
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| 76. | | AMÂNCIO, M. S.; NASCIMENTO FILHO, F. J. do; QUISEN, R. C. Levantamento de germoplasma de guaranazeiro com potencial ornamental. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FLORICULTURA E PLANTAS ORNAMENTAIS, 17.; CONGRESSO BRASILEIRO DE CULTURA DE TECIDOS DE PLANTAS, 4., 2009, Aracaju. Ciência, inovação e sustentabilidade: anais. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2009. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 150).| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental. |
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| Registros recuperados : 174 | |
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