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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio Ambiente. |
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Data corrente: |
06/08/2013 |
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Data da última atualização: |
06/08/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SIQUEIRA, M. C.; AOUADA, M. R. M.; CASTRO, V. L. S. S. de; BRANDÃO, H. de M.; RECH, R. R.; MARCONCINI, J. M.; MATTOSO, L. H. C. |
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Afiliação: |
MARIA C. SIQUEIRA, UFSCar; MÁRCIA REGINA DE MOURA AOUADA; VERA LUCIA SCHERHOLZ S DE CASTRO, CNPMA; HUMBERTO DE MELLO BRANDAO, CNPGL; RAQUEL RUBIA RECH, CNPSA; JOSE MANOEL MARCONCINI, CNPDIA; LUIZ HENRIQUE CAPPARELLI MATTOSO, CNPDIA. |
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Título: |
Caracterização e avaliação da toxicidade de nanopartículas de prata para incorporação em matriz polimérica para uso em embalagens de alimentos. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: WORKSHOP DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 7., 2013, São Carlos. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação, 2013. p. 542-544. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Resumo: Nanopartículas de prata foram sintetizadas, caracterizadas e incorporadas em matriz polimérica (carboximetilcelulose) para avaliação da sua toxicidade na utilização em embalagens alimentícias. A síntese foi realizada através do método de redução química de prata com borohidreto de sódio. Tamanho das partículas, permeabilidade ao vapor de água e análises térmicas foram algumas das caracterizações realizadas. Avaliação da toxicidade dessas nanopartículas sugere, inicialmente, a degeneração celular relacionada a ingestão das mesmas, feita através de teste oral agudo com posterior análise histopatológica. Teste de genotoxicidade utilizando Allium cepa como organismo teste também será realizado. |
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Palavras-Chave: |
Embalagens alimentícias; Nanopartículas de prata; Toxicidade. |
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Thesagro: |
Embalagem; Toxidez. |
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Thesaurus Nal: |
Food packaging; Nanoparticles; Toxicity. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/87068/1/2013AA16.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Meio Ambiente (CNPMA) |
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